Багато спеції благотворно впливають на здоров’я. Але далеко не всі здогадуються про їх справжню користь.
Наприклад, мускатний горіх. Ця популярна спеція стає доповненням до великої кількості страв. Але в чому її користь?
Кілька досліджень показали, що мускатний горіх і його екстракти можуть мати антиоксидантний потенціал. Він може містити сильнодіючі сполуки, такі як флавоноїди, алкалоїди і міристицин, які можуть допомогти в нейтралізації вільних радикалів в організмі. Це, в свою чергу, допомагає знизити окислювальний стрес.
Дослідження тварин, опубліковане американським хімічним товариством, показує, що мускатний горіх може допомогти при проблемах з печінкою, наприклад, при її запаленні, оскільки він багатий мірізлігнаном.
У дослідженні на тваринах екстракти мускатного горіха могли показати гіполіпідемічні ефекти. Це означає, що в цій популяції спостерігалося значне зниження рівня холестерину ЛПНЩ. Інше дослідження на тваринах показало, що екстракти насіння мускатного горіха можуть допомогти знизити холестерин ЛПНЩ поряд з рівнем загального холестерину.