Хронічне запалення будь-якого плану грає важливу роль в розвитку серцевих захворювань та інсульту, повідомили американські медики. Так, деякі запальні біомаркери виявилися пов’язані з розвитком атеросклерозу.
На рівень запалення може істотно вплинути дієта, наприклад, середземноморський тип харчування.
Вчені провели масштабне дослідження, в ході якого з’ясували, що учасники, які дотримуються протизапальну дієту, знизили ризик розвитку інсульту та інфаркту майже на 50% в порівнянні з тими, хто не став міняти свій раціон.
Що їли учасники контрольної групи? Вони харчувалися продуктами з високим вмістом антиоксидантів і клітковини. Це зелені листові овочі (капуста, шпинат, рукола), зелень, риба і морепродукти, натуральні масла, жовті овочі (гарбуз, перець, квасолю, моркву), цільні зерна. Від рафінованого цукру, борошняний, смаженої їжі, газованих напоїв, переробленого м’яса (ковбаси, копченості), їжі, що містить трансжири, учасники відмовлялися. Стійкий результат було видно вже через рік після такої дієти.
Велика частина раціону складається з фруктів, овочів, рослинних жирів і білків, а солодощі і жирне м’ясо забирається. Рекомендується займатися посильною спортом.
Як відзначають медики, при ожирінні завжди є запальний процес, тому в першу чергу необхідно позбутися від зайвої ваги.
Причиною запальних захворювань кишечника виявився звичайний цукор. Як повідомили вчені з медцентру Техаського університету, до порушення мікрофлори кишечника призводить занадто солодка їжа.
Джерело: 7mednews