І вівсянка, і смузі можуть забезпечити довготривалу енергію, якщо їх готувати з поживних інгредієнтів. Та все ж вівсянка має невелику перевагу: вона повільніше перетравлюється й краще насичує.
Вуглеводи з повільним засвоєнням та бета-глюкан у складі вівсянки підтримують роботу серця та обмін речовин. У поєднанні з молочними продуктами, горіхами чи грецьким йогуртом вона стає ще більш поживною.
Смузі ж — швидкий і зручний варіант, який можна адаптувати під власні смаки. Проте він засвоюється швидше, ніж тверда їжа. Щоб зробити смузі більш ситним і збалансованим, варто додавати білки, клітковину та корисні жири — наприклад, насіння, горіхову пасту чи йогурт.
А от популярні солодкі сніданки на кшталт млинців, вафель чи булочок з корицею, хоча й смачні, далеко не найкращі для стабільної енергії: через високий вміст цукру вони швидко підвищують рівень глюкози, а потім спричиняють різкий спад сил.
Тож що ж має включати сніданок, щоб ви залишалися енергійними до обіду? Дієтологи радять поєднувати білки, клітковину та корисні жири. Саме ця комбінація дає відчуття ситості та стабільний рівень енергії. І вівсянка, і смузі можуть стати хорошим вибором, якщо збалансувати інгредієнти, але у «битві за енергію» перемогу все ж отримує вівсянка.
Вівсянка — класика здорового харчування. Вона містить складні вуглеводи та розчинну клітковину (бета-глюкан), яка допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину та підтримує метаболізм. Овес із низьким глікемічним індексом (наприклад, «steel-cut») навіть може допомагати регулювати рівень цукру в крові.
Щоб отримати максимум користі, варто правильно збалансувати тарілку. Замість цукру краще підсолоджувати ягодами чи фруктовим пюре. Для додаткового білка використовуйте молоко замість води, додавайте горіхи, насіння, яйце чи грецький йогурт. Це зробить страву більш ситною та поживною.
Смузі — зручний варіант, який легко взяти із собою. Вони багаті на вітаміни, клітковину та фітонутрієнти. Правильно підібрані інгредієнти можуть зробити їх хорошим джерелом білка й корисних жирів.
Втім, смузі швидше засвоюються, тож ситості вистачає ненадовго. Щоб це виправити, варто додавати насіння чіа, лляне насіння, горіхову пасту, йогурт чи зелені овочі. Це допоможе збалансувати високий вміст фруктових вуглеводів і зробить напій більш поживним.
Дієтологи погоджуються: обидва варіанти можуть бути корисними. Але якщо завдання — тримати стабільний рівень енергії аж до обіду, перевага за вівсянкою. Вона повільніше перетравлюється і довше дає відчуття ситості.
Проте для тих, кому важлива легкість і швидкість, смузі також можуть стати чудовим рішенням. Усе залежить від ваших потреб і стилю життя.
Головне правило: незалежно від вибору, додавайте у сніданок білки, клітковину та корисні жири. Саме це — рецепт енергії та гарного самопочуття на цілий день.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8625765/
https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173904/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/food-details/2624248/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167755/nutrients
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10880814/
https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170775/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170554/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/food-details/2705424/nutrients