Правильне зберігання продуктів допомагає зберегти їхній смак і заощадити гроші. Це стосується багатьох швидкопсувних продуктів, таких як фрукти, картопля, хліб, зелень тощо.
Селера є універсальним інгредієнтом, який можна додавати до пасти, запіканок, рагу, пирогів, супів і навіть вживати самостійно, наприклад, із хумусом.
Експерти рекомендують зберігати селеру особливим чином, щоб вона довше залишалася свіжою та хрусткою. Для цього її слід класти в певне місце та використовувати відповідний матеріал.
Як зазначають фахівці Life Before Plastic: “Неприємно, коли береш паличку селери, а вона м’яка і без хрускоту. Щоб цього уникнути, перед тим як покласти селеру в холодильник, загорніть її в алюмінієву фольгу – це допоможе зберегти її свіжість”.
Якщо селера все ж стала м’якою, не варто її викидати – її можна використати для приготування домашнього овочевого бульйону.
Фахівці наголошують, що викидання продуктів – це “гроші на вітер”, а також зайве навантаження на довкілля. Знання правильних методів зберігання допоможе зберегти продукти максимально свіжими, зменшити харчові відходи та навіть знизити рахунки за електроенергію.
Окрім цього, селера має безліч корисних властивостей. Вона містить фталід, який розслабляє стінки артерій, покращує кровообіг і знижує тиск. Також дослідження, проведені на мишах, показали, що сполука DL-3-n-бутилфталід, отримана із насіння квіток селери, може покращувати пам’ять, мислення та здатність до навчання.
Щодо вирощування селери, експерти RHS радять висаджувати її на сонячному місці з родючим, вологим ґрунтом. Також рекомендується уникати ділянок, де ґрунт швидко висихає, та додавати компост або перегній для збереження вологи.