Одним із найнебезпечніших продуктів влітку є шаурма, оскільки її вживання може призвести до харчового отруєння, заявила лікар-інфекціоніст Іветта Горшкова.
За її словами, шаурма – дуже небезпечний продукт. При цьому неважливо, коли ви її вживаєте в їжу – влітку чи взимку, проте у спеку ризик харчового отруєння зростає.
Горшкова рекомендувала купувати шаурму лише у перевірених місцях, де дотримуються всіх технологій приготування та санітарних норм.
Спекотна погода, неправильне зберігання продуктів, порушення під час приготування страви, немиті руки кухарів — все це та багато іншого може призвести до харчового отруєння, попередила інфекціоніст.
Вона додала, що влітку також потрібно з обережністю вживати м’ясні та молочні продукти, які також можуть спричинити отруєння. У спеку будь-які білкові продукти повинні зберігатися в холодильнику, оскільки білок – це живильне середовище для бактерій.