Молоко є більш вдалим джерелом рідини для людини, ніж вода, чай або суміш мінеральної води з соками.
Такого висновку дійшли вчені, пише німецьке видання Frankfurter Rundschau. Зокрема, так був розвінчаний міф про те, що людина має випивати щодня приблизно 1,5 л саме води.
Дослідники довели, що куди корисніше замінити її молоком. Річ у тім, що цукор (лактоза), білок (протеїн) і жир, які містяться в ньому, сприяють довшому зберіганню рідини в організмі.
Як пояснив автор дослідження, професор медичного факультету Університету Сент-Ендрюса в Шотландії Рональд Моган, молоко містить натрій, що діє, як губка, і затримує рідину.
“Щоб наситити організм водою, можна також вживати продукти харчування з високим її вмістом, наприклад, дині й полуницю, овочі (як-от огірки), супи й соки. Однак молоко та інші калорійні напої слід вживати помірно, щоб не перевищити добову потребу організму в енергії”, – йдеться в публікації.
Джерело: Обозреватель