Вірите чи ні, але звичайний інгредієнт для вечері може також захистити ваш мозок.
Нове дослідження, проведене в Brigham and Women’s Hospital та Школі громадського здоров’я Гарвардського університету, виявило, що щоденне вживання оливкової олії (приблизно 7 грамів або 1/2 столової ложки) було пов’язане з на 28% нижчим ризиком когнітивного зниження та смертності, пов’язаної з порушеннями мозкової діяльності.
У дослідженні, яке тривало 28 років, взяли участь 92 383 особи. Результати показали, що ті, хто вживав найбільше оливкової олії, мали менший ризик розвитку нейродегенеративних захворювань.
“Окрім користі для серця, ці висновки розширюють поточні дієтичні рекомендації щодо вибору оливкової та інших рослинних олій для підтримки когнітивного здоров’я,” – йдеться у звіті.
Учасників опитували про типи жирів та олій, які вони використовували для приготування їжі або додавали в страви протягом останніх 12 місяців. Загальне споживання оливкової олії визначалося за трьома основними критеріями:
✔ використання для заправки салатів
✔ додавання до страв або хліба
✔ використання для випічки та смаження
Це не перше дослідження, яке виявило зв’язок між оливковою олією та покращенням роботи мозку.
Наприклад, дослідження жовтня 2023 року підтвердило, що вживання оливкової олії покращує когнітивні функції завдяки її нейропротекторному впливу.
Особливо екстра вірджин оливкова олія (ЕВОО) містить олеуропеїн-аглікон – сполуку, яка має протизапальні, антиоксидантні, кардіопротекторні та нейропротекторні властивості.
“Фенольні сполуки, що містяться в ЕВОО, захищають клітини від окисного пошкодження, викликаного вільними радикалами під час метаболізму кисню,” – пояснюється в дослідженні.
Хоча деякі результати залишаються неоднозначними, останні дослідження підтверджують позитивний вплив оливкової олії на когнітивне здоров’я. Тож, можливо, настав час використовувати оливкову олію не лише для смаження, а й для щоденного збагачення раціону.