Ці досить прості в приготування і поживні продукти повинні бути в раціоні кожної людини.
Почніть день з тарілки гарячої вівсяної каші, як у старій добрій вікторіанської Англії. Каша багата жировими кислотами Омега-3, солями фолієвої кислоти і калієм. Крім того, ця їжа містить багато корисних волокон, які знижують рівень «поганого» холестерину в крові. А щоб додати волокон, доповніть кашу шматочком банана.
Лосось багатий жирною кислотою Омега-3, ця риба ефективно знижує рівень кров’яного тиску і не дає утворюватися тромбам в судинах. Ідеальна кількість лосося для нашого організму-дві порції в тиждень. Тим самим ми знизимо ризик смерті від серцевого нападу на одну третину.
Один з найкорисніших продуктів на світі — авокадо. Додайте його шматочки в сендвіч або салат зі шпинату, щоб наситити вашу дієту корисними для серця жирами. В авокадо містяться мононенасичені жири, що підвищують рівень “хорошого” холестерину.
Велика кількість мононенасичених жирів міститься і в оливковій олії. До речі, воно досить поширене в кухні народів, що населяють такі південні країни, як Італія, Греція, Кіпр і т. д. І рівень смертей від серцевих нападів тут куди нижче, ніж в інших державах Європи.
Погризем волоські горішки! Тут теж багато жирних кислот Омега-3. До волоських горіхів можна сміливо додавати мигдаль або макадамію (Австралійський горіх). Крім корисних кислот горіхи насичені і волокнами. Відмінне джерело здорового і корисного жиру.
Хочете чогось більш ніжного і солодкого? Переходимо на ягоди, свіжі або заморожені. Самі наші улюблені — полуниця, малина, суниця, чорниця, смородина — всі вони володіють яскраво вираженими антизапальними властивостями, знижують ризик розвитку серцевих захворювань і раку.
Не будемо забувати і про боби! Насичені корисними волокнами, жирними кислотами Омега-3 і кальцієм, бобові дуже корисні. Особливо сочевиця, турецький горох і квасоля.
Переходимо до салатів. Ідеальний компонент для них це шпинат. Він допоможе нам довго-довго залишатися у відмінній формі, так як містить лютеїн, сіль фолієвої кислоти, кальцій і волокна.
Лляне насіння теж не обділене волокнами і кислотами Омега-3. Додайте трохи насіння в тарілку з вівсянкою або булочку з цільнозернового хліба, щоб отримати в результаті відмінне доповнення до здорового сніданку.
Замикає нашу десятку соя. Вона знижує холестерин і є джерелом корисних протеїнів, оскільки містить низьку кількість насиченого жиру.