Як не дивно, молоко подібно алкоголю неоднозначно оцінюється вченими. Багато фахівців стверджують, що цей продукт може бути як корисним, так і шкідливим для здоров’я, – в залежності від індивідуальних особливостей, що впливають на його засвоєння.
Терапевти назвали ті проблеми зі здоров’ям, які провокує регулярнее вживання молока. Наприклад, за їхніми словами, молоко сприяє більшій крихкості кісткової тканини і посилює схильність до остеопорозу. Не потрібно сприймати молоко як незамінне джерело кальцію, кажуть фахівці. Вони радять шукати цей мінерал в інших продуктах, перш за все рослинного походження.
Крім того, вчені стверджують, що лактоза в молоці служить харчуванням у випадках виникнення пухлин яєчників, і тому жінкам краще не захоплюватися його вживанням. Ще молоко має здатність активізувати зростання жирових клітин – в ньому занадто багато жирних кислот Омега-6.
У деяких людей питво молока через дії білка, який міститься в ньому згубно позначається на роботі нирок. У тих випадках, коли організм не дуже добре перетравлює тваринний білок, молоко може привести до розмноження жирових бляшок, що загрожує захворюваністю на рак товстої кишки.
Крім цього, людям часто властива алергія на білок молока (до речі, далеко не всі жертви алергії самі про це знають). Питво сирого молока може обернутися захворюванням на туберкульоз і сибірську виразку через попадання бактерій.
Деякі наукові дослідження показали, що чим більше людина п’є коров’яче молоко в дитячому віці, тим вище ризик захворіти діабетом у дорослому житті. Слід пам’ятати і про те, що молоко провокує проблеми в роботі кишечника і здатне стати причиною запорів.