Вибір продуктів, який може допомогти запобігти хворобам, які викликаються хронічним запаленням – від серцево-судинних захворювань до діабету 2 типу.
“Назвіть поширене захворювання, пов’язане зі старінням – рак, деменція, хвороба серця, метаболічний синдром, неалкогольна жирова хвороба печінки, діабет 2 типу – і хронічне запалення буде грати роль”, – пише видання AARP.
Вони борються із запаленням. Включіть в щоденний раціон яблука, ягоди, цитрусові, груші, зелені листові овочі / салати, зелені / жовті овочі (наприклад, зелена квасоля і жовтий перець), овочі сімейства хрестоцвітних (броколі, капуста), помідори.
Хоча багато організацій охорони здоров’я рекомендують п’ять порцій на день, деякі дослідження показують, що подвоєння (10 порцій) приносить найбільшу користь.
Вони багаті вітамінами, мінералами і фітонутрієнтами. Наприклад, розмаринова кислота, що міститься в розмарині, чебрецю, є одночасно антиоксидантом і засобом, що бореться з хронічним запаленням. Щедро використовуйте їх при приготуванні салатів, соусів, карі, тушкованого м’яса, запеченої риби і курки.
Основа здорової середземноморської дієти, оливкова олія екстра-класу (EVOO) вважалася лікарською їжею ще в Стародавній Греції. У ній виділено 200 фенольних сполук – вони дають потужну користь для здоров’я і борються з хронічним запаленням.
Всі вони корисні для здоров’я. У волоських міститься АЛК-рослинна форма омега-3 жирів, що володіє протизапальною дією. Горіхи пекан багаті антиоксидантами, а мигдаль особливо корисний для здоров’я кишечника. Дослідження показують, користь для здоров’я починається з 20 грамів в день.