Чорниця є відмінним джерелом поживних речовин-клітковина, амінокислоти, марганець, вітаміни С і К1, антиоксидант антоціанін. Низькокалорійність робить чорницю гарною їжею для схуднення, а багата комбінація поживних речовин – суперфудом, що приносить багато користі для здоров’я.
Дослідження показало, що літні люди (середній вік 76 років), яких щодня годували від двох до 2,5 чашок чорниці протягом 12 тижнів, показали кращі результати в тестах на когнітивні функції (тестування пам’яті), ніж у тих, хто не вживав суперфуд.
Вітамін С в чорниці робить його ефективним засобом для запобігання глаукоми, однією з найпоширеніших причин сліпоти. Антоціанін та інші антиоксиданти відмінно захищають ваші очі від утворення катаракти.
Споживання чорниці значно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, регулюючи і розслабляючи артеріальну еластичність судинної стінки. Було проведено кілька досліджень, які доводять, як цей суперфуд знижує ризик серцевих захворювань і гіпертонії. Якщо у вас високий тиск, споживання чорниці допоможе його знизити його на чотири-шість відсотків.
Чорниця пропонує антиоксидантний захист травного тракту, борючись з вільними радикалами, деякі з яких можуть викликати рак. Цей суперпродукт відіграє значну роль у боротьбі з раком товстої кишки. Крім того, харчові волокна чорниці можуть зміцнити ваш кишковий мікробіом.
Дослідження показують, що антоціани покращують чутливість до інсуліну та метаболізм глюкози. Це знижує ризик розвитку діабету 2 типу.