Якщо ви хочете покращити своє самопочуття й перейти до здоровішого способу життя, збалансоване харчування, багате на поживні продукти, є ключовим. Зазвичай це означає зменшення споживання ультраперероблених продуктів — тих, які виготовлені з використанням промислових технологій та інгредієнтів, не характерних для домашньої кухні.
Але, як зауважують експерти з організації Which?, не всі такі продукти однаково шкідливі. Деякі з них цілком можуть бути частиною повноцінного й збалансованого раціону — особливо якщо у вас немає часу готувати «з нуля».
У відео на TikTok вони зазначили:
«Ультраперероблені продукти часто мають погану репутацію, але деякі з них можуть бути частиною здорового харчування — особливо, якщо ви живете в швидкому темпі.»
Ось 6 продуктів, які хоч і вважаються переробленими, але можуть залишатись у вашому раціоні:
Хоч вона й виготовляється промисловим способом, експерти відзначають її високий вміст клітковини та низький рівень цукру й жиру.
«Половина банки такої квасолі — це вже одна порція з рекомендованих п’яти овочевих/фруктових на день», — зазначають експерти.
Більшість баночних соусів містять регулятори кислотності та загусники. Але прості варіанти — наприклад, пасата або томатний соус без додатків — можуть стати основою бюджетної та здорової страви, якщо додати овочі, фарш або сочевицю.
Цей продукт, знайомий багатьом із дитинства, також входить до ультраперероблених. Але він може допомогти досягти рекомендованих двох порцій риби на тиждень. І при цьому залишається доступним — в українських супермаркетах його легко знайти за невисоку ціну.
Упакований нарізаний хліб часто критикують за «довгий» склад. Але цільнозерновий, з висівками, насінням або житній хліб — цілком корисні варіанти, які мають більше клітковини, ніж звичайний білий хліб.
Так, більшість чипсів — це не найкращий вибір. Але експерти радять шукати ті, що «виглядають як справжня картопля», тобто менш оброблені. Наприклад, печені чипси без ароматизаторів.
Це чудове джерело кальцію. Проте ароматизовані варіанти часто містять багато цукру. Краще обирати натуральний або грецький йогурт і додавати до нього ягоди, мед або горіхи — смачно і корисно.
Висновок:
Не всі ультраперероблені продукти однаково шкідливі. Головне — читати склад, не зловживати й шукати збалансовані рішення, які відповідають вашому стилю життя та харчування.