Цукор можна знайти практично в будь-якому продукті, однак не всі вони шкідливі. А що буде, якщо повністю прибрати з раціону солодощі?
Причина — менше інсуліну в крові. Споживання цукру змушує організм виробляти інсулін, який може впливати на рівень колагену і еластину в шкірі. Через це виникають запалення і ранні зморшки.
Їжа з високим вмістом цукру має високий глікемічний індекс, швидше всмоктується в кров і підвищує рівень цукру в ній. Спочатку це додає енергії, але ненадовго. Ви відчуваєте, що сили закінчилися, знову їсте цукор — і все повторюється. Якщо знизити кількість цукру, то рівень енергії буде стабільним, без піків і падінь. Так що перекушувати краще продуктами, багатими білком і корисними жирами.
Це приємний побічний ефект життя без цукру. Менше порожніх калорій — менше греліну, який стимулює апетит і змушує переїдати. Наприклад, три чашки чаю в день з двома ложками цукру — це майже 100 безглуздих калорій і майже повна денна норма «білого порошку» в день. А ви цього навіть не помітили!
Велика кількість цукру стримує виробництво мелатоніну, і сон порушується. Від недосипу сильніше хочеться їсти — і так далі. Дослідження також показують, що недолік сну може впливати на баланс глюкози в організмі, через що сильніше хочеться солодкого.
Любителі цукру також їдять багато ненасичених жирів і мало — корисних волокон. А якщо відмовитися від цукру, все змінюється в кращу сторону.
Свіже дослідження показує зв’язок між цими поняттями. Багата цукром їжа веде до більш високого ризику розвитку депресії, тривожності та інших психічних захворювань.
Перевищення норми цукру (у тому числі у вигляді глюкози) тісно пов’язане з неалкогольною жировою хворобою печінки (НАЖХП): надлишки фруктози не можуть бути перероблені печінкою без глюкози, і вона залишається всередині. Так що зниження споживання цукру часом веде до найнесподіваніших переваг!
Джерело: Домашний очаг