Грецький йогурт — це один із найкорисніших молочних продуктів, адже він містить багато білка для м’язів, кальцію для кісток і пробіотиків для здоров’я кишківника. Завдяки спеціальному способу приготування — проціджуванню — він густіший за звичайний йогурт і має вищу концентрацію білка в кожній порції. Лише одна ложка забезпечує відчутну дозу поживних речовин, які підтримують здоров’я та енергію.
Попри це, більшість людей використовує його переважно для сніданків, додаючи до граноли чи фруктів. Але насправді грецький йогурт може стати основою безлічі страв — від соусів і супів до перекусів та навіть корисної випічки.
За даними досліджень, близько 90% людей споживають менше молочних продуктів, ніж рекомендують лікарі. А грецький йогурт може стати простим і смачним способом додати щонайменше одну з трьох рекомендованих порцій молочного щодня.
Ось кілька креативних ідей, як зробити грецький йогурт постійним продуктом у вашому холодильнику.
Замість вершків чи жирних інгредієнтів використайте грецький йогурт. Печиво вийде більш ніжним і легким, з легкою кислинкою, яка додає оригінальності.
На основі традиційного індійського напою. Завдяки йогурту смузі має кремову текстуру та близько 10 г білка на порцію — чудовий варіант для ситного сніданку.
Замість майонезу приготуйте соус на основі грецького йогурту. Він додає свіжості та балансує смак м’яса. Можна експериментувати з часником, кропом чи кінзою.
Класичний «ранч» можна зробити легшим і кориснішим. Змішайте йогурт з приправами, зеленню та оцтом — і отримаєте соус, який містить білок і пробіотики.
Аргентинська класика у новому виконанні. Йогурт пом’якшує різкість зелені та часнику, створюючи густий соус, ідеальний до м’яса чи овочів.
Ще один варіант для тих, хто любить експерименти. Чудово пасує до риби або запечених овочів.
Холодний іспанський суп можна зробити ніжнішим і ситнішим, додавши йогурт. Це надає густішої текстури та збільшує кількість білка.
Простий і швидкий рецепт для перекусів. Додайте до йогурту лимонний сік, цедру та зелень. Смачно з овочами чи хрустким хлібом.
Грецький йогурт — універсальний продукт. Він не лише допомагає додати білка у ваш раціон, а й відкриває цілий світ нових смаків. Використовуйте його для соусів, випічки, супів і перекусів — і ваші страви стануть одночасно смачними та корисними.
Fraschetti EC, Abdul-Sater AA, Perry CGR, Josse AR. Resistance Exercise Training and Greek Yogurt Consumption Modulate Markers of Systemic Inflammation in Healthy Young Males—A Secondary Analysis of a Randomized Controlled Trial. Nutrients. 2025;17(17):2816. doi:https://doi.org/10.3390/nu17172816
MyPlate Dairy. United States Department of Agriculture (USDA).