Давайте будемо чесними: незалежно від того, наскільки здоровим ви виглядаєте, і наскільки ви відповідальні, іноді у вас теж може бути бажання з’їсти щось шкідливе, щоб зняти стрес.
Стрес буває у всіх – навіть у дієтологів. Але на відміну від нас, простих смертних, дієтологи, як правило, мають трохи більш здорові звички, про які ми всі могли б дізнатися. Ми зібрали поради дієтологів, які дозволять перемогти стрес з мінімальними жертвами.
Завжди під час стресу хочеться щось хрусткого, так що можна відчувати себе краще, насолоджуючись злегка солоними горішками або мигдальними горіхами зі спеціями або корицею або какао. Горіхи є джерелом магнію, що може зняти дратівливість, плюс це доза здорових жирів, білків і клітковини. Ще можна їсти засушений виноград, це солодке, багате антиоксидантами відволікання від проблем.
Не варто регулярно це робити, але іноді морозиво теж можна собі дозволити. А ще можна їсти заморожений йогурт. На щастя, з новими низькокалорійними, більш низкоуглеводными, більш високобілковими видами морозива цей десерт стає менш шкідливим.
Дивно це чути, але так, при стресі можуть допомогти каші. Вівсянка є супер корисним продуктів і хорошим джерелом складних вуглеводів, що збільшує виробництво серотоніну, підвищує настрій хімічну речовину мозку.
Під час стресу варто дістатися до продуктів, які підтримують рівень цукру в крові і стабільну енергію, і забезпечують поживними речовинами, а також тих, які підвищують когнітивну функцію. Відмінним рішенням буде вживання простого грецького йогурту з цільного молока для отримання пробіотичних бактерій, оскільки здоров’я кишечника впливає на емоційний і психічний здоров’я.
їжа
Туди можна додати чіа-насіння або мелений ланс для отримання додаткових волокон і жирних кислот омега-3 на рослинній основі. Додавання свіжої або замороженої чорниці, ожини або малини зверху додає дозволить додати антиоксиданти.
Будемо чесними, ми можемо перекусити морквою або солодким перцем, але це просто не задовольнить бажання солоного і солодкого. Ось чому відмінним способом перемогти стрес будуть горіхи, покриті шоколадом або шоколадний смажений нут.
Ще один спосіб перемогти стрес — вживати кремові або солоні продукти, приготовлені з бобових (боби, нут і сочевиця), у тому числі продукти з хумуса. Вони багаті корисними поживними речовинами, включаючи фолієву кислоту, магній і цинк, а також волокно і білок.
Вживання хрусткого допомагає, коли у людини стрес, тому можна їсти моркву з мигдальним маслом. Мигдаль – хороший джерело магнію, який, природно, заспокоює і допомагає боротися із занепокоєнням.
Головне не поспішати, коли їж продукти під час стресу. Тому в цьому випадку допоможуть фісташки, тому що вони в оболонці, що змушує сповільнюватися під час перекусів.
Шкурки від фісташок теж важливий момент — вони допомагають оцінити обсяг з’їдених продуктів.
Це може здатися дивним, але, враховуючи, що вашому мозку дійсно потрібно гарне харчування, щоб краще працювати, варто додати в раціон зелень. Шпинат і капуста — ідеальні продукти для того, щоб перемогти стрес.
При цьому, дієтологи говорять про те, що від деяких продуктів варто відмовитися. Може здаватися, що вони допоможуть у боротьбі зі стресом, але це не так.
Дієтологи говорять про те, що важливо відмовитися від дієтичних газованих напоїв. Звичайні газовані напої мають погану репутацію за їх високий вміст цукру, але наука заявляє, що дієтичні напої, приготовлені з використанням штучних підсолоджувачів, не краще, оскільки вони призводять до більшої тязі до них.
Також варто відмовитися від штучно забарвлених продуктів. Справа в тому, що такі продукти можуть викликати свербіж і алергію у деяких людей. Варто їсти справжню їжу з натуральними кольорами, а не штучними. Не краще для здоров’я вегетаріанські чіпси, оскільки вони містять картоплю або інші крохмальні коренеплоди, які також шкідливі як і звичайні чіпси. Не варто також пити сезонні солодкі напої. Ніхто не сперечається, що вони чудові на смак, але це може бути шкідливо, оскільки вони можуть містити занадто багато солодких сиропів, які можуть призвести до енергетичної катастрофи у вашому організмі.
Варто також відмовитися від вживання пакетованих соків. Може здатися, що це натуральне речовина, яка не так небезпечно, як газована вода, але це неправда. Такий сік найчастіше містить речовини, які можуть призвести до проблем зі шлунком, а також він не містить вже стільки корисних речовин.
Важливо розуміти, коли організм вимагає активніше всього солодку і шкідливу їжу. Вся справа в рівнях гормонів. Підвищений апетит може залежати не тільки від стресу, але і від біоритмів людини. Мова йде про зміст стресових гормонів – кортизолу та адренокортикотропного гормону (актг, який в народі називають гормоном тривоги.
Саме ці два гормони позначаються на стані організму. Їх максимум фіксується до 7-9 ранку, часу, коли ви прокинулися і відчуваєте себе енергійною і повною сил. Після цього через певний час починається спад і вже до обіду рівень кортизолу та адренокортикотропного гормону (актг зменшується, і вже після чотирьох годин дня може відчуватися дефіцит енергії, що заважає людині зосередитися.
Вся справа в тому, що організм в цей момент починає готуватися до сну, тому саме до 8 вечора рівень гормону падає до мінімуму, а вже після цього він знову починає рости, щоб до ранку знову бути на максимумі, тому до 2 години ночі цикл відновлюється.
Таким чином, найбільш небезпечним періодом виявляється проміжок між 15.00 і 24.00 годинами, коли рівень кортизолу опускається і хочеться з’їсти щось шкідливе. Тому люди так часто вечорами їдять продукти, від яких варто було б відмовитися.