Ананасовий сік, збагачений вітамінами, мінералами і антиоксидантами, часто використовують в якості корисного інгредієнта в різних коктейлях. Крім цього, ананас, названий на честь його схожості з шишкою, вже давно використовується як ефективний засіб при проблемах травлення і запаленнях. Він також добре відомий своїми корисними, для імунної системи, властивості та здатність загоювати рани. Існує більше 100 різних сортів ананаса, але тільки вісім з них вирощуються для продажу.
1. Підвищення імунної системи
Філіппінські вчені вивчили вплив ананаса на дітей шкільного віку. Ті, хто щодня з’їдали консервований ананас, меншою мірою піддавалися ризику вірусних і бактеріальних інфекцій.
2. Травлення
Бромелайн – фермент, що міститься в стеблі і соку ананаса, який допомагає руйнувати і перетравлювати білки. Бромелайн у вигляді капсул зменшує набряк, синець, скорочує час загоєння та післяопераційного відновлення.
3. Рак
Лабораторне дослідження, в якому використовувався свіжий ананасовий сік, показало, що сік з ядра, стебла і м’якоті пригнічує ріст ракових клітин яєчників і товстої кишки. Наступним кроком, що підтверджує ефективність ананасового соку в боротьбі з раком, стане нове дослідження за участю добровольців.
4. Шкіра
Ананасовий сік містить вітамін С і бета-каротин. Ці антиоксиданти допомагають боротися з ушкодженнями шкіри, зменшують зморшки і покращують загальний стан здоров’я шкіри.
Вітамін С, також, допомагає при утворенні колагену, який надає шкірі міцність і пружність.
5. Очі
Одне дослідження показало, що дієта, багата вітаміном С, знижує ризик утворення катаракти в три рази.
Рідина всередині ока містить вітамін С, тому дієта з високим вмістом цього вітаміну, допомагає підтримувати цю рідину, запобігаючи розпаду, який призводить до катаракти.
Одна чашка (250 г) консервованого, несолодкого ананасового соку містить:
Одна чашка ананасового соку забезпечує 63% щоденних потреб дорослої людини в марганці, 42% щодня необхідної порції вітаміну С та 10% тіаміну, вітаміну В-6 і фолата.
Ананас містить такі поживні речовини:
Найважливішим у вживанні всіх фруктових соків є розмір порції. Безсумнівно, фрукти містять велику кількість вітамінів і мінералів, але в їх складі багато вуглеводів і цукрів. Краще всього вибирати ананасовий сік, який не містить доданого цукру.
Оптимальним варіантом вважається ананасовий сік домашнього приготування. Це дасть вам 100 % впевненість в тому, що в соку немає доданих консервантів або підсолоджувачів.
Деякі люди після вживання ананасового соку можуть відчувати дискомфорт у роті, на губах або язиці. Причиною такого дискомфорту може бути бромелайн, що міститься в ананасі. Бромелайн у великих кількостях може викликати висипання, блювоту і діарею, а також, впливати на дію деяких ліків, таких як:
Кислотність ананасів та інших цитрусових або тропічних фруктів може спровокувати печію, а споживання занадто великої кількості калію, який також міститься в ананасі, може бути шкідливим для тих, у кого є проблеми з нирками.
У людей з алергією на латекс підвищена ймовірність алергічних реакцій на ананас. Симптоми латексної алергії включають в себе:
Кожен, хто відчуває подібні симптоми після вживання ананасового соку, повинен звернутися до лікаря.