Білкова дієта – це дієта для тих, хто мріє позбутися зайвих кілограмів, не відмовляючи собі в рибі та м’ясі.
“Схил”: 3-8 кг
Люди, які вдавалися до дієт для схуднення, знають, наскільки болісним буває відчуття голоду, коли перекладаєш організм на «голодний пайок». І знають, що навіть після напруженого самообмеження втрачені кілограми дуже швидко повертаються. Організм починає економніше витрачати енергію, і зменшити вагу стає все важче. Якщо спроби скинути зайві кілограми були для вас болісні і не давали стійкого результату, спробуйте білкову дієту.
Основний компонент білкової дієти, як неважко здогадатися з назви, – продукти з великим вмістом білка. При білковій дієті дозволяється вживання деяких овочів і фруктів, але дієтичне меню практично не містить вуглеводів і жирів. Без припливу вуглеводів ззовні організм починає користуватися власними їх запасами. Коли запаси вуглеводів закінчуться, з білків і жирів починає синтезуватися глюкоза. Білки для виробництва глюкози надходять з їжею, а жири організм витрачає з власних запасів. Починається процес схуднення.
Безумовний плюс білкової дієти – її ефективність. Дотримуючись білкового меню протягом декількох тижнів можна скинути до 8 кг ваги. Ще один позитивний момент даної дієти – відсутність почуття голоду. Білки – досить енергоємна їжа і організм отримує потрібну кількість енергії для своїх потреб, при цьому ви не відчуваєте хворобливого почуття голоду. Ще один плюс білкової дієти – можливість урізноманітнити меню, а значить, витримати цю дієту не складе труднощів.
Бувають більш суворі різновиди білкової дієти: молочна, сирна і дієти, при яких можна їсти різні продукти білкового походження. Різноманітні сорти м’яса, сир, риба, яйця – все це можна їсти в різних співвідношеннях і по-різному приготовленими.
“До складу риби входять повноцінні білки (до 23%) з високим вмістом незамінної амінокислоти – .. Метіоніну. Для схуднення раджу використовувати нежирні сорти риби, такі як минтай, щука, окунь, тріска, судак, лосось, навага. Щоб дієтичне блюдо було смачним і апетитним, не бійтеся додавати приправу. базилік, часник, перець, коріандр, цибулю, свіжу зелень ” – Каже лікар-дієтолог, гастроентеролог, кандидат медичних наук Михайло Гурвіч.
Але існують і мінуси білкової дієти. Дієту, в складі якої практично відсутні вуглеводи і жири, не можна назвати збалансованою. Брак потрібних компонентів їжі означає недолік безлічі корисних речовин, які потрібні організму щодня. Ламкі нігті, тьмяне волосся, суха шкіра, нездоровий колір обличчя – все це може з’явитися в результаті білкової дієти. Можливо, ви відчуєте підвищену стомлюваність, може з’явитися безсоння.
Прийом вітамінів у таблетках може не вирішити проблему, так як жиророзчинні вітаміни A, D, E і K засвоюються організмом тільки в присутності жирів.
Білкові продукти містять не надто багато води, до того ж при розщепленні білків утворюються токсичні речовини, тому під час дієти особливу увагу потрібно приділяти поповненню водних запасів організму.
При білковій дієті зростає навантаження на нирки, тому, потрібно більше пити. Слідкуйте, щоб кількість випитої вами за день води становило не менше 1,5 літра.
Кому дієта протипоказана
Білкова дієта протипоказана людям із захворюваннями нирок, хворобами шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи. Літнім людям також варто з обережністю ставитися до подібних експериментів над своїм організмом. Якщо ж ви все-таки готові сісти на дієту, пам’ятайте, що білкова дієта рекомендована не частіше 1 разу на рік і її тривалість не повинна перевищувати 2 тижнів.
Зразкове меню на тиждень:
1 день
Сніданок: кава та 1 сирок 0% жирності.
Обід: риба, приготована на пару, або на грилі без масла (150 г), салат з помідорів 2, приправлений 1 ст. ложкою оливкової олії. Через кілька годин можна з’їсти яблуко або апельсин.
Вечеря: 200 г телятини з часником, запеченої в духовці + відварна цвітна капуста.
2 день
Сніданок: варене яйце, чай без цукру.
Обід: салат зі свіжими овочами з ложкою рослинного масла, смажена або варена риба. Пізніше склянку кефіру.
Вечеря: 200 г яловичини, салат зі свіжої капусти з ложкою олії.
День 3
Сніданок: стакан молока.
Обід: юшка з двома тонкими скибочками хліба грубого помелу. Овочевий салат, шматочок сиру. Пізніше яблуко.
Вечеря: відварна курка, салат зі свіжої моркви з рослинним маслом.
День 4
Сніданок: кава з молоком.
Обід: 200 г відварної риби, 150 г салату з квашеної капусти.
Вечеря: стакан яблучного соку, 100 г відвареного м’яса, 150 г салату з сирих овочів.
День 5
Сніданок: натерта з лимонним соком морква.
Обід: відварна курка, смажений кабачок, яблуко.
Вечеря: 2 відварних яйця, салат з рослинним маслом зі свіжої капусти.
День 6
Сніданок: нежирний йогурт.
Обід: 150 г відвареного м’яса, капустяний салат, кефір.
Вечеря: склянку томатного соку, 2 яйця.
День 7
Сніданок: чай з сухарем.
Обід: 200 г запеченої риби, варена морква, приправлена олією. пізніше стакан знежиреного кефіру.
Вечеря: салат зі свіжої капусти, 150 г відвареної яловичини.
