Останнім часом у TikTok з’явився новий тренд у сфері здоров’я: інструкційні відео про те, як готувати сиропи, жувальні цукерки та соки з бузини. Водночас тривають жваві обговорення щодо ефективності цієї рослини для зміцнення здоров’я. Це викликає запитання: наскільки дійсно корисна бузина?
Згідно з дослідженням 2015 року, опублікованим у Journal of Functional Foods, бузина (Sambucus nigra) є джерелом білків, амінокислот, ненасичених жирних кислот, клітковини, вітамінів, антиоксидантів і мінералів. Завдяки високому вмісту поліфенолів вона корисна для лікування багатьох хвороб.
Бузина може допомогти скоротити тривалість і полегшити симптоми застуди. «Бузина має противірусні властивості, — пояснює доктор Інсія Аміджі, педіатр і медичний консультант. — Це не панацея, але вона може допомогти організму ефективніше боротися з певними вірусами».
Добавки з бузиною стали популярними для зміцнення імунітету, особливо в сезон застуд і грипу. Вони містять багато антиоксидантів і вітаміну C, які підтримують імунну систему. Дослідження 2016 року, опубліковане в журналі Nutrients, показало, що бузина може захищати імунітет під час авіаподорожей, коли ризик зараження вірусами високий.
У дослідженні за участі 312 пасажирів економ-класу ті, хто приймав бузину, мали коротшу тривалість застуди й легші симптоми порівняно з групою, що отримувала плацебо.
Бузина допомагає зменшити запалення, полегшуючи біль і дискомфорт при застуді та інших легких захворюваннях. Вона також знижує окислювальний стрес і захищає клітини від пошкоджень вільними радикалами. Це може запобігати серйозним хронічним захворюванням, таким як рак, хвороба Альцгеймера, серцево-судинні хвороби та хвороби нирок.
Крім того, поліфеноли бузини можуть покращувати кров’яний тиск і стабілізувати рівень цукру в крові, зазначає дослідження Journal of Functional Foods.
Доктор Аміджі наголошує, що бузина — це не чудодійний засіб і не замінник доказових методів профілактики, таких як вакцинація чи медикаментозне лікування. «Це гарний інструмент для підтримки здоров’я, як миття рук чи достатній сон», — каже вона.
Водночас важливо враховувати ризики. Аміджі радить дотримуватися дозувань і обирати якісні бренди, адже надмірне споживання може спричинити розлади травлення, а в рідкісних випадках — серйозні проблеми через недозрілі ягоди чи неправильно оброблені продукти.
Бузина зазвичай безпечна для більшості людей, але можуть виникнути алергічні реакції або взаємодія з ліками. Наприклад, у пацієнтів, які приймають імуносупресивні препарати, бузина може знижувати ефективність лікування через її імуностимулюючі властивості. Також добавки не регулюються так строго, як ліки, тому варто обирати сертифіковану продукцію.
Національний центр з питань інтегративного здоров’я наголошує, що наразі немає достатніх доказів, що бузина може допомогти при COVID-19.
Доктор Аміджі вважає бузину «чудовим інструментом підтримки здоров’я», але наголошує, що вона є лише частиною загального підходу до здорового способу життя. «Вона найефективніша в поєднанні з правильною дієтою, фізичною активністю, зволоженням і якісним сном».
Вразливі групи, зокрема діти, вагітні жінки, літні люди й особи з хронічними захворюваннями, повинні бути особливо обережними. «Завжди краще порадитися з лікарем, перш ніж додавати бузину до свого раціону», — додає Аміджі.