Нездоровий раціон, деякі ліки, порушення режиму сну, психічні розлади, такі як депресія, та малорухливий спосіб життя є факторами, які можуть призводити до набору ваги. Але чи знали ви, що час вечері також може впливати на цифру на вагах? Згідно з новим дослідженням, опублікованим у журналі Nutrition & Diabetes, пізнє вживання їжі пов’язане з гіршою толерантністю до глюкози, що ускладнює процес схуднення.
У дослідженні взяли участь 26 дорослих віком від 50 до 70 років, 17 із яких були жінками. Усі учасники мали надлишкову вагу або ожиріння, а також діагноз предіабет або діабет 2 типу. Дослідження проводили впродовж 14 днів у медичному центрі Колумбійського університету в Нью-Йорку. Учасників розділили на дві групи залежно від часу вживання вечері, а рівень їхньої толерантності до глюкози уважно моніторили.
Щоб проаналізувати вплив пізнього прийому калорій на метаболізм глюкози, обидві групи отримували однакову кількість їжі, але з різним розкладом вечірніх прийомів їжі. Група “Ранніх їдців” вживала основну частину калорій до кінця робочого дня, тоді як група “Пізніх їдців” споживала понад 45% калорій після 17:00.
Попри однакову кількість калорій, пізні їдці частіше вибирали їжу з високим вмістом жирів і вуглеводів у вечірній час. Це призводило до гіршої толерантності до глюкози. Як пояснює докторка Діана Діас Ріццоло, авторка дослідження, здатність організму метаболізувати глюкозу вночі обмежена через зниження секреції інсуліну та чутливості клітин до нього через циркадні ритми.
Підвищений рівень глюкози може мати серйозні наслідки, зокрема підвищений ризик діабету 2 типу, пошкодження кровоносних судин, серцево-судинні захворювання та хронічне запалення.
Дослідники радять вживати найбільшу кількість калорій під час сніданку та обіду, а не на вечерю. «Досі особисті рішення щодо харчування базувалися на двох питаннях: скільки ми їмо і які продукти обираємо. Це дослідження додає новий важливий фактор — коли ми їмо», — підсумувала Ріццоло.