Для тих, хто прагне схуднути, пропуск сніданку — це неправильний шлях. Натомість експерти радять вживати від 20% до 30% добового енергетичного раціону саме на сніданок.
Для чоловіків це становить від 500 до 700 калорій, а для жінок — від 400 до 600.
У дослідженні, проведеному іспанськими вченими, протягом трьох років відстежували раціон і стан здоров’я майже 400 дорослих. Виявилося, що ті, хто споживав оптимальну кількість калорій на сніданок, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ) порівняно з тими, хто їв занадто мало або занадто багато.
Наприклад, повноцінний англійський сніданок містить майже 900 калорій — це занадто багато. А миска вівсянки з 200 калоріями є недостатньою.
Дослідження, опубліковане в журналі The Journal of Nutrition, Health and Aging, охопило 383 дорослих у віці 55-75 років у лікарні Барселони. Усі учасники були із зайвою вагою та діагностованим метаболічним синдромом — групою проблем зі здоров’ям, включно з підвищеним кров’яним тиском і високим рівнем холестерину, що підвищують ризик діабету та серцевих захворювань.
Пацієнтів включили в клінічне дослідження, де їх перевели на середземноморську дієту, багату на овочі та цільнозернові продукти, щоб допомогти їм схуднути.
Кількість калорій у їхніх сніданках фіксували на початку дослідження, через два роки і в кінці — через три роки. Виявилося, що ті, хто не дотримувався оптимальної калорійності, мали ІМТ на 2-3,5% вищий, а їхній обхват талії був на 2-4% більшим. Обхват талії є показником кількості жиру навколо життєво важливих органів у черевній порожнині.
Аналіз крові показав, що в тих, хто їв занадто мало або занадто багато, був вищий рівень жиру в крові, що є фактором ризику серцево-судинних захворювань.
Вчені припустили, що ті, хто їв правильну кількість калорій на сніданок, почувалися ситими протягом дня і, відповідно, вживали менше калорій через відсутність частих перекусів.
Професор Альваро Ернез із Університету Рамона Льюля зазначив: “Сніданок — це найважливіший прийом їжі, але важливо також, що і як ви їсте. Контрольовані порції та якісні продукти є ключем до успішного зниження ризиків для здоров’я.”
Джерело: Express Health