Відомий лікар, функціональний медик, автор бестселерів і засновник кількох проєктів у сфері здоров’я Марк Гайман попередив: дієтичні напої, що містять підсолоджувачі, можуть робити вас більш голодними — і ви навіть не помічаєте цього.
За його словами, штучний підсолоджувач сукралоза, хоч і не містить калорій, зовсім не є безпечним. Лікар посилається на нове дослідження з використанням МРТ головного мозку:
«Було виявлено, що сукралоза активує центр голоду в мозку сильніше, ніж звичайний цукор, — вона не знижує апетит, а навпаки — стимулює бажання їсти ще».
У дослідженні взяли участь 75 здорових дорослих, яким дали воду, цукрову таблетку або напій із сукралозою. Результати були вражаючими: сукралоза викликала посилений голод на нейрологічному рівні.
Гайман також пояснює, що ці підсолоджувачі «збивають» природні сигнали організму: мозок очікує надходження енергії, але не отримує її. Це порушує роботу кишківника, регуляцію цукру в крові та викликає викид інсуліну лише через солодкий смак, без справжніх калорій.
Згодом це може призвести до запалення, порушень обміну речовин і навіть набору ваги — тобто має протилежний ефект до того, який обіцяють дієтичні напої.
«Економія калорій у короткостроковій перспективі може обійтися дорого в довгостроковій», — застерігає лікар.
Водночас дослідження показало, що не всі реагують однаково. Особливо чутливими до сукралози виявилися:
Щоб контролювати апетит і не зриватись, Гайман радить обирати прості продукти, які організм розпізнає і може засвоїти. А якщо дуже хочеться солодкого — краще з’їсти трошки натурального меду або кленового сиропу.
«Найкраще — пити воду, трав’яні чаї або газовану воду з додаванням фруктів і трав. Є багато варіантів натуральної води з ароматом, без цукру і без добавок», — каже лікар.
І додає:
«Ваш організм розумніший за рекламу. Обирайте відповідально».