Вітамін С допомагає організму боротися з вільними радикалами, покращує імунітет. При цьому зарядитися дозою корисного компонента можна не тільки за допомогою лимонів або апельсинового соку.
Півчашки сирого червоного болгарського перцю забезпечує денну дозу вітаміну С. Це універсальний овоч, який можна використовувати для салатів, закусок і гарячих страв.
Півчашки готової броколі забезпечує майже 60 відсотків добової норми вітаміну С.Крім того, броколі – хороше джерело вітаміну К, жиророзчинного вітаміну, який важливий для згортання крові.
Коли мова заходить про цвітну капусту, мало хто сприймає її як джерело вітаміну С. Однак в чашці капусти 77% від добової дози необхідного компонента.
Цю зелень часто рекомендують використовувати в смузі, салатах або в тушкованому вигляді як гарнір. У звичайній порції шпинату міститься дві добові дози вітаміну С.