Нестача вітамінів зазвичай не є серйозною медичною проблемою. Наприклад, ваш лікар може рекомендувати вживати добавки з вітаміном D взимку, коли ви не отримуєте його від сонячного світла. Або ж ви можете проактивно приймати мультивітаміни, щоб компенсувати потенційні дефіцити. Крім того, важливо дотримуватись збалансованого раціону, що включає фрукти, овочі, пісний білок і цільнозернові продукти, а також обмежити споживання обробленої їжі.
Проте часто залишається поза увагою причина дефіциту, яка може погіршувати загальний стан здоров’я. Щоб глибше зрозуміти це питання, ми поспілкувалися з лікарями про найпоширеніші причини дефіциту вітамінів.
Стрес може сильно впливати на наше здоров’я, і дефіцит вітамінів не є винятком. Сертифікований дієтолог Серена Пун пояснює, що коли наш організм бореться з оксидативним стресом, йому потрібні додаткові вітаміни групи B та вітамін C, що може призвести до дефіциту. Також у дослідженні 2019 року, опублікованому в журналі Advances in Nutrition, було виявлено, що стрес може знижувати рівень магнію та цинку, а також впливати на концентрацію кальцію і заліза.
“З віком організм стає менш ефективним у засвоєнні та синтезі важливих вітамінів,” зазначає Пун. Основною причиною є зниження кислотності шлунка, відоме як гіпохлоргідрія. Як пояснює клініка Клівленда, “шлункова кислота необхідна для травлення і засвоєння білка, вітаміну B12 та інших мінералів.” Дефіцит вітаміну B12 може призвести до залізодефіцитної анемії або анемії, пов’язаної з нестачею вітамінів.
При дотриманні веганської або вегетаріанської дієти ви можете споживати менше заліза порівняно з людьми, які їдять м’ясо. “Хоча багато рослинних продуктів містять залізо, організму складніше засвоювати його з рослин, ніж з тваринних джерел,” пояснює Патриція Пінто-Гарсія, медичний редактор GoodRx. Також відсутність тваринних продуктів у раціоні може призвести до дефіциту вітаміну B12, якого немає в рослинних продуктах.
Надмірне вживання алкоголю може призвести до дефіциту вітамінів групи B, таких як тіамін (B1), фолієва кислота і вітамін B12, каже дієтолог Пітер Брюкнер. Алкоголь порушує засвоєння вітамінів у кишечнику і впливає на їх накопичення в печінці.
Куріння викликає дефіцит вітаміну C, що послаблює імунну систему та погіршує регенерацію тканин, зазначає Пун. Це доведено в одному з досліджень 1989 року.
Деякі ліки можуть впливати на здатність організму засвоювати поживні речовини. Наприклад, інгібітори протонної помпи, які використовують для лікування рефлюксу, знижують кількість шлункової кислоти, що ускладнює засвоєння вітаміну B12 і магнію. Деякі діуретики також можуть викликати дефіцит калію та магнію.
Гормональні коливання, наприклад, при гіпотиреозі або під час вагітності, змінюють потребу організму у вітамінах, зазначає Пун. Вагітні жінки потребують підвищених рівнів фолієвої кислоти, заліза і вітаміну D для підтримки плоду і запобігання ускладнень.
Такі захворювання, як виразковий коліт і хвороба Крона, можуть спричинити дефіцит вітамінів. Це пов’язано з тим, що ці захворювання порушують засвоєння вітамінів і поживних речовин у кишечнику. Загальні дефіцити включають вітаміни К, B12, залізо, цинк та інші вітаміни групи B.
Хірургія з шунтування шлунка, яка використовується для схуднення, змінює здатність шлунка і кишечника засвоювати вітаміни з їжі. Найпоширеніші дефіцити після операції включають вітамін B12, залізо, вітамін D і мідь.
Хронічні захворювання, такі як хвороби печінки або нирок, можуть впливати на здатність організму засвоювати вітаміни. Наприклад, печінка необхідна для перетворення вітаміну D на його активну форму. Хвороби нирок також можуть порушувати метаболізм вітаміну D, збільшуючи ризик ускладнень, таких як порушення кісткової тканини.
Якщо ви підозрюєте, що у вас дефіцит вітамінів, обов’язково зверніться до свого лікаря для перевірки та призначення відповідного лікування.
Advances in Nutrition: The Effects of Psychological and Environmental Stress on Micronutrient Concentrations in the Body, source
Cleveland Clinic: Hypochlorhydria, source
American Journal of Public Health: The influence of smoking on vitamin C status in adults, source
Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care: Micronutrient deficiencies in inflammatory bowel disease, source
Джерело: BestLife