Їж, скільки хочеш і худнеш – ось принцип дієти Дюкана!
Тривалість дієти: кілька місяців – може стати вашою системою харчування на все життя.
“Схил”: 3-30 кг
Ця дієта розроблена відомим французьким дієтологом П’єром Дюканом.
Девізом дієти можна вважати фразу: «Їж стільки, скільки хочеш!». Ця дієта зовсім не виснажлива, дотримуючись її, не доведеться збирати волю в кулак і відчувати болісне відчуття голоду. Замість цього автор методики обіцяє нам «подорож дуже захопливу і смачну».
Чи можна на такій смачній дієті скинути зайві кілограми? П’єр Дюкан запевняє, що можна. Він створив дієту, яка не тільки сприяє схудненню, але і допомагає людям залишатися стрункими тривалий час.
«Люди живуть на високих швидкостях – в умовах« стиснутого »часу, в постійному стресі. Ми поспішаємо якомога більше принести собі задоволення – і переїдати. Це світова тенденція. Як лікар, я добре знаю, наскільки це небезпечно для здоров’я. Саме огрядність часто стає причиною діабету, серцевої недостатності. І найголовніше – раку. Так-так, це захворювання пов’язане з надмірною вагою. Повірте, повнота представляє колосальну небезпеку. Це зовсім не проблема жінок-кокеток, які хочуть мати красиву фігуру. Для багатьох людей сьогодні це питання зміни способу життя », – говорить П’єр Дюкан.
Дієта П’єра Дюка складається з чотирьох фаз.
У цей час можна їсти виключно білкову їжу: м’ясо, рибу, яйця, знежирені молочні продукти. Триває «атака» від 3 до 10 днів в залежності від того, скільки кілограм ви хочете скинути:
до 10 кг – тривалість фази 3 дні;
10-20 кг – тривалість 3-5 днів;
20-30 кг – 7 днів;
більше 30 кг – до 10 днів.
На цьому етапі можна скинути 2-6 кг. Їсти дозволяється в будь-який час, бажано 3 рази на день. Але якщо ви звикли їсти частіше, то можна ввести ще два перекуси.
Обов’язковою умовою цієї дієти є рясне пиття – щодня треба випивати не менше 1,5 л води. Крім того, Дюкан наполягає на тому, щоб під час дієти ви були фізично активні.
«Мої мінімальні вимоги до фізичної активності всього 20 хвилин ходьби в день, я не прошу більшого, але цього я вимагаю дотримуватися», – говорить П’єр Дюкан.
Ще одна обов’язкова умова цієї дієти – щоденне вживання вівсяних висівок. У них міститься безліч цінних речовин, вони сприятливо впливають на шлунково-кишковий тракт, сприяє зниженню холестерину, позитивно впливає на діабет. До того ж у шлунку висівки сильно розбухають і дають відчуття насичення, що дуже корисно, коли ви обмежуєте себе в їжі. На першому етапі рекомендується з’їдати 1,5 столові ложки вівсяних висівок.
На другому етапі в раціон додаються овочі. Тривалість цієї фази індивідуальна для кожного і залежить від того, скільки у вас зайвої ваги і як багато кілограм ви хочете скинути. Як правило, вона тривати кілька місяців. У цей час білкові дні чергуються з днями, коли в раціон додаються овочі. У цей час не можна їсти картоплю і бобові. Щодня рекомендується з’їдати 2 столові ложки вівсяних висівок.
Третя фаза – Закріплення
Це перехід до нормального життя. Тривалість цієї фази залежить від того, скільки кілограмів ви втратили під час попередніх двох фаз. На кожен втрачений кілограм потрібно 10 днів закріплення. У цей період в меню поступово додаються фрукти, дві скибочки хліба в день, сир. Декілька разів на тиждень можна дозволити собі їжу багату вуглеводами: картопля, макарони, каші. В кінці цього етапу дозволяється влаштовувати собі дві святкових вечері на тиждень, т. е, їсти все, що хочеться без обмежень.
При цьому потрібно щотижня влаштовувати білковий четвер. У цей день можна їсти тільки білкову їжу і 2,5 ложки вівсяних висівок.
Четверта фаза – Стабілізація
Проблема багатьох дієт – швидкий набір ваги, як тільки ви перестали сидіти на дієті. Фаза Стабілізація повинна допомогти вам зберегти придбану стрункість. Для цього потрібно дотримуватися трьох дуже важливих правил.
Цієї дієти легко дотримуватися, оскільки вона досить різноманітна по продуктах харчування і дозволені продукти можна їсти, скільки хочеш і коли хочеш.
Дієта дозволяє позбутися від зайвих кілограмів навіть у випадках, коли це далеко не перша дієта і організм вже навчився економити і важко «віддає» зайві кілограми.
Дієта побудована на натуральних продуктах, які людина звикла їсти впродовж багатьох століть.
Дана методика дозволяє зберігати стрункість довгі роки.
Мінуси дієти Дюкана
Під час першої фази в організмі виробляються кетонові тіла, які можуть викликати неприємні відчуття: головний біль, втому, сухість у роті, поява неприємного запаху з рота.
На перших етапах дієти в раціоні спостерігається дефіцит мікроелементів, вітамінів, жирів і вуглеводів. Таке харчування не збалансовано.
«Не все гладко в дієті Дюкана. Раціон, заснований переважно на білкових продуктах, не можна назвати збалансованим, а це значить, що худне людина не отримує всіх необхідних його організму елементів. Крім того, надмірне вживання білкової їжі може викликати порушення метаболічних процесів, і, як наслідок, виникнуть проблеми з нирками та суглобами », – говорить лікар-дієтолог Катерина Бєлова.
Зразкове меню на 1 день для кожної фази дієти
Фаза Атака
Сніданок: Омлет з яєць і нежирного молока з травами. Натуральний йогурт.
Обід: Курка або індичка, запечена з часником, розмарином і лимоном. Варені креветки або риба.
Вечеря: Тушковані курячі ніжки з цибулею, знежирений сир.
Фаза Круїз
Сніданок: Яєчня з помідорами, болгарським перцем, цибулею та зеленню. Оладки з кабачків з морквою.
Обід: Голубці без рису, запіканка сирна.
Вечеря: Запечена риба. Овочевий салат.
Фаза Закріплення
Сніданок: Сирники з яблуками, фрукти.
Обід: Овочевий суп. Яловичина тушкована з салатом з помідорів.
Вечеря: Тушкована капуста. Відварений яловичий язик з хріном.
Фаза Стабілізація
Сніданок: Запечена риба. Овочевий салат.
Обід: Борщ. Плов з м’ясом. Салат з квашеної капусти.
Вечеря: Курка запечена з овочами, йогурт, фрукти.
