Дієта проти запалення

Спеціальна дієта допомагає боротися із запаленням в організмі, довели вчені з Університету штату Алабама в Бірмінгемі.

Запальний процес дозволяє миттєво знищити токсичні речовини в пошкоджених тканинах, поки вони не встигли поширитися. Але саме запалення стає небезпечним, коли захисна система стає неконтрольованою і починає руйнувати здорову тканину. В результаті досліджень вчені під керівництвом Лорен Уїтт склали список продуктів, що володіють протизапальними властивостями:

• Цитрусові (за рахунок вмісту вітамінів С і Е, які є антиоксидантами);
• Листові і зелені овочі (завдяки вмісту вітаміну К);
• Помідори (містять лікопін – природний актиоксидант);
• Лосось (містить омега-3 жирні кислоти).

Всі ці продукти є частиною здорового харчування, підкреслила Лорен Вітт. Разом з тим, потрібно уникати смаженої їжі.