Спеціальна дієта допомагає боротися із запаленням в організмі, довели вчені з Університету штату Алабама в Бірмінгемі.
Запальний процес дозволяє миттєво знищити токсичні речовини в пошкоджених тканинах, поки вони не встигли поширитися. Але саме запалення стає небезпечним, коли захисна система стає неконтрольованою і починає руйнувати здорову тканину. В результаті досліджень вчені під керівництвом Лорен Уїтт склали список продуктів, що володіють протизапальними властивостями:
- Цитрусові (за рахунок вмісту вітамінів С і Е, які є антиоксидантами);
- Листові і зелені овочі (завдяки вмісту вітаміну К);
- Помідори (містять лікопін – природний актиоксидант);
- Лосось (містить омега-3 жирні кислоти).
Всі ці продукти є частиною здорового харчування, підкреслила Лорен Вітт. Разом з тим, потрібно уникати смаженої їжі.
