Цілком справедливо сказати, що більшість людей хоче піклуватися про своє здоров’я. Адже важливо почуватися енергійно, бути в хорошій формі, а правильне харчування відіграє в цьому ключову роль — навіть більшу, ніж багато хто усвідомлює.
Лікар Аміт Ґарґ звертає увагу на те, що людям слід ретельніше стежити за тим, що вони їдять, якщо вони прагнуть зменшити ризик виникнення раку. За його словами, деякі продукти можуть сприяти розвитку онкологічних захворювань.
У нещодавньому відео він розповів про нове дослідження, яке стосується одного конкретного виду м’яса. Якщо ви споживаєте багато червоного м’яса, варто переглянути свій раціон, адже це може негативно вплинути на здоров’я з часом.
Лікар Ґарґ зазначив: «Нові дослідження свідчать, що залізо в червоному м’ясі активує теломеразу — фермент, який подовжує кінці ДНК, що, у свою чергу, стимулює розвиток клітин раку товстої кишки».
Рак товстої і прямої кишки, також відомий як аденокарцинома, розвивається з епітеліальних клітин, які вистилають стінки кишківника. Часто починається з поліпів і виникає внаслідок мутацій, що викликають безконтрольний поділ клітин.
Хоча вживання червоного м’яса саме по собі не означає, що у вас обов’язково розвинеться рак, наукові дані свідчать, що воно може підвищити ризик його виникнення. Дослідження вказують, що надмірне споживання червоного і переробленого м’яса збільшує ймовірність появи певних видів раку — зокрема раку кишечника, а також потенційно шлунку, підшлункової залози й простати.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) класифікує перероблене м’ясо як канцероген для людини (Група 1), а червоне м’ясо — як імовірний канцероген (Група 2А).
Також зазначається, що регулярне споживання понад 700 г червоного м’яса на тиждень (у сирому вигляді) може значно підвищити ризик розвитку раку кишківника. Ризик зростає на 18% з кожними 50 г переробленого м’яса, що вживається щодня.
До переробленого м’яса належать такі продукти, як шинка, бекон, салямі та сосиски. Вони містять нітрати та нітрити, що можуть сприяти утворенню шкідливих сполук, які збільшують ризик онкології.
Національна служба охорони здоров’я Великої Британії (NHS) радить обмежити споживання червоного й переробленого м’яса до 70 г на день, особливо якщо ви наразі споживаєте понад 90 г (у приготованому вигляді).
Навіть якщо ви їсте червоне м’ясо зрідка, зменшення його кількості в раціоні може знизити ризик виникнення раку. Важливо пам’ятати: те, що ви їсте м’ясо, ще не означає, що у вас обов’язково розвинеться рак — але наукові докази вказують на зв’язок між цим продуктом і деякими видами онкології. Щоб підтвердити ці дані остаточно, потрібні додаткові дослідження, але вже зараз фахівці радять уважно контролювати споживання м’яса в межах загального піклування про здоров’я.