Деякі продукти, які зазвичай вважаються багатими на вуглеводи, також містять значну кількість білка — важливого елементу для побудови тканин, органів і клітин організму. Хоча яйця широко визнаються чудовим джерелом білка, існує багато інших продуктів, які мають ще вищий вміст цієї поживної речовини.
Для тих, хто шукає різноманітні джерела білка поза межами звичних яєць, вибір може приємно здивувати — особливо це актуально для людей на рослинному раціоні.
Дієтолог Йостен Фіш, засновниця блогу Dietitian Meets Mom, зазначає: “Деякі продукти, які зазвичай вважаються високовуглеводними, містять неочікувано багато білка.”
Білки також відіграють важливу роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи. Дослідження за участю понад 12 000 осіб показало, що вживання щонайменше чотирьох різних джерел білка щотижня — таких як яйця, м’ясо, цільнозернові продукти й бобові — знижує ризик розвитку гіпертонії на 26% у порівнянні з тими, чий раціон менш різноманітний.
Білок є незамінним для росту, відновлення й підтримки роботи організму. “Білки складаються з амінокислот, які часто називають цеглинками тіла. Організм використовує їх для побудови м’язів, тканин, вироблення гормонів і ферментів для травлення, а також для отримання енергії”, — пояснює Йостен.
Для оптимального здоров’я дієтолог рекомендує споживати 20–30 г білка за один прийом їжі та 15 г під час перекусів. Традиційними джерелами білка є м’ясо, птиця, риба, морепродукти, яйця, а також рослинні варіанти, включно з деякими вуглеводними продуктами, що особливо актуально для веганів.
Одне яйце містить приблизно 6 грамів білка. Пропонуємо шість продуктів з високим вмістом вуглеводів, які містять не менше білка на порцію.
Інтегруючи ці продукти у свій раціон, ви можете суттєво збагатити харчування білком, не покладаючись лише на яйця чи м’ясо.