Картопля, основний продукт української кухні, є незамінною частиною багатьох страв — від недільної печені до нічних перекусів. Однак іспанський експерт із харчування Пабло Охеда попередив, коли цей універсальний овоч слід негайно викинути.
«Якщо на картоплі вже з’явилися квіти, її потрібно викинути», — радить він.
Охеда пояснив, що хоча пророщена картопля — це не рідкість, за певних умов вона може стати небезпечно токсичною. «Якщо вона трохи проросла, я ще прийму це. Але якщо вже з’явилися квіти, викидайте її», — зазначив він під час ефіру на іспанському телешоу Más Vale Tarde.
Небезпека полягає у здатності картоплі утворювати маленькі зелені плоди, схожі на помідори черрі, які містять отруйну речовину соланін. Якщо ви помітили стебла чи паростки, просто видалити їх недостатньо — уся картопля вже є токсичною і непридатною до вживання.
Квіти картоплі, багаті на соланін, можуть викликати серйозні отруєння, адже рослина належить до тієї ж родини, що й отруйна беладонна. Навіть дотик до лози картоплі може спричинити почервоніння, свербіж і набряки.
Городникам радять видаляти квіти з картопляних рослин, щоб уникнути отруєння дітей і домашніх улюбленців. Крім того, це сприяє концентрації енергії рослини на розвиток бульб.
Правильне зберігання також має значення: гниюча картопля виділяє соланін у повітря, що в погано вентильованих приміщеннях, таких як льохи, може викликати серйозні захворювання.
Джерело: Express Health