Іспанський фахівець Ксеві Вердагер — психонейроімунолог, нутриціолог і фізіотерапевт — закликає не поспішати зі сніданком одразу після того, як ви прокинулися. У своєму подкасті Gente Interesante він пояснив, що цей, здавалося б, невинний звичний крок може бути помилкою, яка шкодить травленню й порушує добові біоритми.
За словами експерта, незалежно від того, що саме ви їсте на сніданок — тост, вівсянку, кашу чи щось більш складне — організм потребує часу, щоб «прокинутися» і налаштувати взаємодію між шлунково-кишковим трактом і мозком. Біоритмам потрібно щонайменше одна година, щоб синхронізувати роботу органів після нічного відпочинку.
Вердагер радить не вживати тверду їжу й навіть напої, які вимагають травлення (наприклад, каву з молоком або чай із цукром), одразу після пробудження. Відразу після сну тіло ще не готове до перетравлення їжі — йому потрібно «відкрити внутрішні двері», активізувати обмінні процеси та підготуватися до початку дня.
При пробудженні центральний циркадний годинник мозку запускається раніше, ніж годинники інших органів, зокрема кишківника. Активація генів, які відповідають за роботу травної системи (так звані «clock-genes»), відбувається із затримкою. Якщо ви їсте занадто рано, порушується баланс між мозком і ШКТ, що ускладнює контроль апетиту, рівня енергії та почуття насичення протягом дня.
Щоб уникнути цього, Вердагер рекомендує почекати щонайменше годину після пробудження, перш ніж щось їсти. За цей час можна випити воду, чорну каву або зелений чай без цукру та молока. Ці напої стимулюють легкий викид гормонів стресу, які вранці допомагають організму «запустити» внутрішній годинник і не порушують процеси травлення.
Що краще не пити в першу годину після пробудження:
Снідати, за словами експерта, краще між 8:00 і 10:00, коли з’являється відчуття голоду. Саме в цей час організм найбільш готовий до споживання їжі.
Порада від експерта: якщо ви вечеряли о 20:00, а поснідали о 10:00, ви автоматично практикуєте 14-годинний інтервальний піст. А це, згідно з дослідженнями, покращує рівень цукру в крові, знижує тригліцериди, артеріальний тиск, рівень холестерину, зменшує ризик діабету 2 типу та сприяє зниженню ваги, особливо в області живота й шиї (що також зменшує хропіння).
Ідеальні години для інших прийомів їжі:
Таким чином, повага до природних біоритмів і вчасний прийом їжі — це не тільки про самопочуття, а й про довготривале здоров’я, профілактику хронічних хвороб і якість життя.