Експерт у сфері охорони здоров’я застерігає людей із високим рівнем холестерину “уникати” двох поширених продуктів для сніданку. За словами дієтолога, ці популярні продукти, які часто зустрічаються у традиційному англійському сніданку, є одними з “найгірших” винуватців підвищення рівня холестерину.
Високий рівень холестерину виникає, коли у вашому кровотоці спостерігається надлишок жирової речовини, відомої як холестерин. Це може бути небезпечно, оскільки з часом може призвести до закупорки, затвердіння та звуження артерій.
Високий холестерин також є значним фактором ризику серцевих нападів та інсультів. Ваша дієта відіграє головну роль у підвищенні рівня холестерину.
Старший дієтолог Трейсі Паркер, пишучи для Британського кардіологічного фонду (BHF), пояснила: “Споживання занадто великої кількості продуктів з високим вмістом насичених жирів може підвищити рівень холестерину, зокрема ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) — також відомого як ‘поганий’ холестерин.
“Занадто багато холестерину ЛПНЩ може призвести до атеросклерозу — накопичення холестерину та жирового матеріалу (бляшок) у ваших кровоносних судинах — що може збільшити ризик серцевих нападів та інсультів”.
Насичені жири містяться в продуктах тваринного походження, таких як оброблене м’ясо та вершкове масло, а також у деяких тропічних оліях, як-от кокосова та пальмова. Рекомендації уряду Великої Британії стверджують, що чоловіки повинні споживати не більше 30 грамів насичених жирів на день, а жінки повинні обмежувати споживання до 20 грамів.
Далі Трейсі назвала “найгірші продукти” для підвищеного рівня холестерину. Вона пояснила: “Ці групи продуктів містять найвищий рівень насичених жирів, тому вам слід намагатися їсти їх менше, якщо ви хочете знизити рівень холестерину”.
Серед них були два основні елементи традиційного повного англійського сніданку — ковбаски та бекон. Вони відносяться до категорії обробленого м’яса, якого слід “уникати” тим, хто прагне знизити холестерин.
Обговорюючи червоне та оброблене м’ясо у зв’язку з холестерином, Трейсі сказала: “Це включає яловичину, баранину та свинину, а також оброблені м’ясні продукти, такі як ковбаски, бекон, салямі та паштети. Це м’ясо має високий вміст насичених жирів, приблизно від п’яти до 10 грамів на 100 грамів порції.
“Лише одна порція може забезпечити чверть або більше вашої добової норми. Рекомендується вживати не більше 70 грамів червоного та обробленого м’яса щодня. Це приблизно півтори свинячі ковбаски, п’ять столових ложок фаршу або два шматочки бекону”.
Додаткові категорії продуктів, яких вона порадила уникати, включали:
Її рекомендації підтримуються спеціалістами Гарвардської медичної школи в США. Вони рекомендували виключити оброблене м’ясо, заявляючи: “Сосиски, ковбаси та бекон виготовляються з найжирніших частин червоного м’яса, і тому, як правило, містять багато холестерину та насичених жирів.
“Бекон і ковбаса з індички або курки можуть здаватися здоровішими, і вони дещо нижчі за вмістом холестерину, ніж версії з червоного м’яса, але вони не є повністю безхолестериновими”.
Національна служба охорони здоров’я (NHS) пропонує наступне для зниження рівня холестерину:
Якщо у вас є занепокоєння щодо рівня холестерину, радимо проконсультуватися зі своїм сімейним лікарем.