Дієтологи назвали продукт, який допоможе схуднути без стресу

• Дієтологи кажуть, що бобові — це найнедооціненіший продукт для схуднення.
• Вони насичують білком і клітковиною, завдяки чому ви довше відчуваєте ситість і не тягнетеся до перекусів.
• Крім того, бобові допомагають худнути, підтримуючи здоров’я кишківника та стабільний рівень цукру в крові.

Ніхто не буде сперечатися, що скинути вагу буває складно. Модні дієти, поради блогерів і «чарівні» порошки, які нібито топлять жир, — у всьому цьому важко розібратися.

Хоч і хотілося б знайти універсальне рішення, експерти з харчування наголошують: краще робити ставку на продукти з доведеною ефективністю. І бобові — серед лідерів. «Бобові — це непомітні герої контролю ваги», — каже дієтолог Дрю Хемлер. — «Вони доступні, універсальні і містять ідеальне поєднання клітковини, білка та повільних вуглеводів, які надовго дають відчуття ситості та зменшують тягу до їжі».

Як бобові можуть допомогти схуднути

Низька калорійність і великий об’єм
Бобові мають небагато калорій, але завдяки високому вмісту клітковини та води добре заповнюють шлунок. Наприклад, у склянці консервованої чорної квасолі — близько 220 ккал, але при цьому вона на 75% складається з води.
До того ж бобові багаті на мінерали, зокрема калій, який важливий для нормального тиску, але в раціоні більшості людей його бракує.

Високий вміст білка та клітковини
Білок і клітковина у бобових уповільнюють перетравлення, стабілізують рівень цукру в крові та зменшують відчуття голоду. Дослідження показують: ті, хто їсть приблизно склянку бобових щодня, мають меншу масу тіла та менший об’єм талії.
Склянка чорної квасолі містить у середньому 17 г клітковини та 15 г білка.

Підтримка здоров’я кишківника
Бобові багаті на резистентний крохмаль — особливий вид вуглеводів, який живить корисні бактерії в кишківнику. У процесі вони виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, що пов’язані з нижчим ризиком ожиріння та стабільним рівнем цукру.

Кращий контроль цукру в крові
Стабільний рівень глюкози важливий для контролю ваги. Бобові містять не лише білок і клітковину, а й антиоксиданти, які знижують інсулінорезистентність і допомагають уникнути набору зайвої ваги.

Як додати бобові в раціон

• Додавайте у намазки та дипи: замініть майонез або сметану на пюре з білої квасолі у соусах.
• Додавайте в супи та рагу: сочевиця, нут чи квасоля чудово поєднуються з овочами та м’ясом.
• Запікайте для перекусів: нут із паприкою, кмином чи корицею стане ідеальною хрусткою закускою.
• Використовуйте в десертах: нут можна додати у протеїновий смузі або корисне печиво.
• Оновіть тости: пюре з бобових із лимонним соком і спеціями — чудова альтернатива паштетам.

Висновок експертів:
Схуднення — це результат маленьких, але системних кроків. Регулярне вживання бобових, сочевиці та нуту допомагає підтримувати здорову вагу, покращує роботу кишківника і навіть знижує ризик хронічних захворювань.
Бобові — це не лише корисно, а й економно, смачно та екологічно. І незалежно від того, чи додаєте ви їх у суп, салат, смузі чи навіть десерт, користь від них буде значною.