Здорові перекуси не обов’язково мають бути нудними або несмачними. Продукти, які найкраще підтримують стабільний рівень цукру в крові, можуть бути не лише смачними, а й багатими на поживні речовини, які забезпечують енергію протягом дня і допомагають почуватися чудово. Хороший перекус для підтримки стабільного рівня цукру і загального здоров’я має складатися з натуральних продуктів без доданого цукру або добавок, які викликають стрибки інсуліну та відчуття голоду і втоми. Ось один із таких перекусів, який, за словами експертів, сприяє ситості, енергії та стабільності рівня цукру.
Авокадо є одним із найбільш універсальних продуктів, які можна приготувати різними способами, і його користь для рівня цукру доведена. «Інсулінорезистентність є одним із головних факторів ризику розвитку переддіабету та діабету 2 типу», — зазначає докторка Кеті Бірман для nutrition.org. «Раціони, багаті на ненасичені жирні кислоти, пов’язані з покращенням чутливості до інсуліну та регуляцією рівня глюкози в крові. Авокадо, багатий на корисні ненасичені жири, мікронутрієнти та клітковину, допомагає знижувати рівень глюкози та інсуліну після їжі».
Авокадо можна вживати у багатьох формах: нарізаним у салат, у вигляді гуакамоле, на тості з яйцем та копченим лососем або просто половинкою з дрібкою морської солі. «Замініть продукти, як-от сир чи оброблене м’ясо, на авокадо, щоб знизити споживання насичених жирів та солі», — радить дієтологиня Дагмар фон Крамм для Vogue. «Окрім того, у сирому вигляді авокадо зберігає вітаміни, як-от фолати».
Авокадо допомагає почуватися ситим без стрибків рівня цукру в крові. «Дослідження показало, що вживання половини авокадо на обід збільшує відчуття ситості, не впливаючи негативно на рівень цукру в крові», — зазначає дієтологиня Наталі Ріццо для TODAY. Це особливо важливо для людей із діабетом чи переддіабетом.
Авокадо багатий на корисні жири, які стабілізують рівень цукру в крові та позитивно впливають на здоров’я та зовнішній вигляд. «Він містить багато клітковини, мононенасичених жирних кислот і фітонутрієнтів, які впливають на роботу багатьох органів», — каже докторка Жаопін Лі для UCLA Health. «Замініть високожирні оброблені продукти, як-от ковбаси, на авокадо — це буде корисно для вас».
Авокадо містить клітковину, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. «Раціони з високим вмістом клітковини сприяють зниженню рівня цукру, холестерину та можуть запобігати деяким видам раку, наприклад, раку товстої кишки», — зазначає Cedars-Sinai. Один авокадо містить близько 10 грамів клітковини.
Вуглеводи можуть викликати стрибки цукру в крові, що робить авокадо чудовою альтернативою. «Заміна вуглеводів у традиційних стравах на авокадо сприяє тривалішому відчуттю ситості», — каже Ріццо.
Авокадо багатий на антиоксиданти, які приносять значну користь для здоров’я. «Багато природних сполук в авокадо мають ті самі властивості, що й ресвератрол у винограді», — зазначає докторка Лі. «Замінюючи оброблені продукти натуральними, ми покращуємо роботу органів, стан шкіри та загальне здоров’я».
Авокадо — це не лише смачний, але й надзвичайно корисний продукт, який підтримує стабільний рівень цукру та сприяє загальному благополуччю.