За словами лікаря-дієтолога Анни Єлькіної, щоденне вживання зелені здатне омолоджувати організм, захищати від виникнення ракових пухлин. Також зелень володіє іншими перевагами для здоров’я.
Дієтолог назвала види зелені, які на її думку слід їсти щодня, щоб поліпшити показники здоров’я.
«У раціон обов’язково потрібно включити шпинат, петрушку, базилік, селеру, рукколу, кейл, броколі і м’яту. З’їдаються великій кількості, вони сприяє омолодженню організму, захищають від раку», – розповіла фахівчиня.
Корисні властивості рослинних продуктів, пояснила Елькіна, обумовлені великою кількістю кальцію, магнію, заліза, калію, фосфору, цинку, вітамінів A, C, E, K. з’їдається щодня стакан листової зелені дає ефект омолодження мозку, запобігає віковому зниженню розумової активності.
Особливу користь зелень приносить шлунково-кишковому тракту, повідомила лікар-дієтолог. Її велика кількість клітковини регулює роботу травної системи, сприяє контролю ваги, оздоровлює мікрофлору кишечника.
Крім цього, різні види зелені багаті вітаміном K1, важливим для захисту кісток від розвитку остеопорозу, що бореться із запальними процесами в організмі.
«У зелені містяться також вітамін B і фолат, які позитивно впливають на стан серця», – додала дієтологиня.