Революційне дослідження, опубліковане в British Journal of Nutrition, показало: щоденне вживання 7–8 чашок чаю, кави та води може суттєво знизити ризик передчасної смерті. Водночас експерти застерігають: користь приносить лише правильне поєднання цих напоїв, а надмірне споживання може підвищити ризик проблем із серцем.
Науковці пояснили: раніше вже доведено, що кава та чай мають користь для здоров’я, але більшість досліджень лише порівнювали їх споживання між собою. Через це не було зрозуміло, як саме заміна напоїв чи їхнє дозування впливають на організм.
Попри те, що переваги достатнього зволоження організму добре відомі, цього разу вчені прагнули дізнатися, наскільки чай і кава впливають у поєднанні з водою.
Для цього вони проаналізували дані 182 770 дорослих британців із бази UK Biobank, які протягом 2009–2012 років фіксували свої щоденні звички щодо споживання напоїв.
Результат виявився показовим: найкращий захист від передчасної смерті, а також від окремих видів раку та серцево-судинних хвороб, дає щоденне вживання 7–8 напоїв із правильним балансом чаю, кави та води. Найбільш корисним виявилося співвідношення кави й чаю 2:3.
Таке поєднання зменшувало ймовірність смерті від усіх причин, а також від раку, серцево-судинних, респіраторних і травних хвороб. Ба більше, якщо ви п’єте понад чотири напої на день, заміна частини води на чай чи каву може знизити ризик смерті. Але якщо кількість сягає дев’яти і більше — це, навпаки, може підвищити загрозу серцевих проблем.
Автори дослідження наголошують: головний секрет довголіття — підтримувати належний рівень гідратації. Оптимально — близько 7–8 напоїв на добу. Водночас більшість дорослих і так не дотримується рекомендованої норми рідини.
Тож спершу слід подбати про достатнє споживання води, а вже потім — замінювати її частину на каву та чай. Якщо ж ви п’єте менше ніж чотири напої на день, у такій заміні сенсу немає — суттєвої користі вона не дасть.
Вчені визнають, що дослідження має певні обмеження. Зокрема, воно не доводить прямий причинно-наслідковий зв’язок між напоями та зниженням смертності, а лише вказує на спостережувану закономірність. Також у даних бракувало деталей — наприклад, чи додавали учасники молоко чи цукор у свої напої, що могло впливати на їхню користь.
Попри це, дослідники роблять висновок: найбільше значення має розумне поєднання кави, чаю та простої води з обов’язковим дотриманням достатнього обсягу рідини. Це може стати практичною рекомендацією для тих, хто хоче зміцнити здоров’я та прожити довше.