Вишні — не тільки смачний, але й надзвичайно корисний фрукт. Вони багаті на вітамін С, антиоксиданти та протизапальні сполуки, які позитивно впливають на здоров’я. Солодкі та кислі вишні мають свої особливості, але обидва види здатні знижувати запалення та допомагати в контролі рівня цукру в крові.
Хронічне запалення вважається одним з основних факторів ризику для багатьох серйозних захворювань, таких як інсульт, рак та діабет. Вживання вишень може допомогти зменшити запалення в організмі.
Дослідження показують, що кислі вишні можуть значно знижувати рівень C-реактивного білка (CRP), маркера запалення в крові. Це означає, що вишні можуть допомогти знизити рівень запальних процесів в організмі, що позитивно впливає на загальний стан здоров’я.
Подагра — це форма запального артриту, яка спричиняє сильний біль, особливо в суглобах. Хоча подагра не має повного лікування, її симптоми можна контролювати, а в деяких випадках — і запобігати.
Дослідження показують, що вживання вишень може зменшити кількість нападів подагри, зокрема через зниження рівня сечової кислоти в організмі. Солодкі вишні знижують рівень сечової кислоти у жінок, що може допомогти запобігти нападам подагри.
Вишні мають низький глікемічний індекс, що означає, що вони не викликають різких підвищень рівня цукру в крові. Це робить їх корисними для людей з діабетом 2 типу, адже вони можуть допомогти контролювати рівень цукру завдяки вмісту флавоноїдів (антоціанінів), які знижують рівень глюкози в крові.
Важливо пам’ятати, що, хоча вишні мають низький глікемічний індекс, не можна їсти їх у великих кількостях, особливо якщо ви контролюєте рівень цукру в крові. Оскільки вишні містять вуглеводи, вони можуть підвищити рівень цукру при надмірному споживанні. Тому важливо вживати їх в помірних кількостях, особливо людям з діабетом.
Одна чашка солодких вишень без кісточок містить:
У кислих вишнях, хоча їх склад дещо відрізняється, одна чашка без кісточок містить:
Вітамін С у вишнях допомагає підтримувати здоров’я шкіри, кісток та з’єднувальних тканин. Він також сприяє загоєнню ран і допомагає організму краще засвоювати залізо. Вишні — це також смачний спосіб отримати додаткову порцію антиоксидантів.
Вишні — це здоровий і смачний фрукт, але, як і будь-яка інша їжа, їх слід вживати в помірних кількостях. Через високий вміст клітковини вишні можуть викликати шлункові проблеми, якщо з’їсти їх занадто багато за один раз. Це може призвести до болю в животі, здуття та газів.
Крім того, деякі люди можуть бути алергічні до вишень, хоча це трапляється рідше, ніж на інші продукти. Якщо після вживання вишень ви відчуваєте легкі симптоми алергії, краще звернутися до лікаря або алерголога для консультації. У випадку важкої алергічної реакції (анафілаксії) слід негайно звертатися до медичних установ.
Вишні можна вживати різними способами:
Вишні — це не лише смачний фрукт, а й потужний союзник для підтримки здоров’я. Вони допомагають знижувати запалення, контролювати рівень цукру в крові та навіть зменшувати ризик розвитку подагри. Важливо вживати їх у помірних кількостях і включати до збалансованого раціону, щоб отримати максимум користі без побічних ефектів.
Academy of Nutrition and Dietetics Food and Nutrition Magazine. Cheers to cherries: a compact snack with a healthy punch.
Pahwa R, Goyal A, Jialal I. Chronic inflammation. StatPearls Publishing; 2022.
Gholami A, Amirkalali B, Baradaran HR, Hariri M. The beneficial effect of tart cherry on plasma levels of inflammatory mediators (Not recovery after exercise): A systematic review and meta-analysis on randomized clinical trials. Complementary Therapies in Medicine. 2022;68:102842. doi:10.1016/j.ctim.2022.102842
MedlinePlus. C-reactive protein (CRP) test.
Centers for Disease Control and Prevention. Gout.
Chen PE, Liu CY, Chien WH, Chien CW, Tung TH. Effectiveness of cherries in reducing uric acid and gout: a systematic review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2019;2019:1-7. doi:10.1155/2019/9896757
Faienza MF, Corbo F, Carocci A et al. Novel insights in health-promoting properties of sweet cherries. J Funct Foods. 2020;69:103945. doi:10.1016/j.jff.2020.103945
Neyestani TR, Yari Z, Rasekhi H, Nikooyeh B. How effective are anthocyanins on healthy modification of cardiometabolic risk factors: a systematic review and meta-analysis. Diabetol Metab Syndr. 2023;15(1):106. doi:10.1186/s13098-023-01075-0
MedlinePlus. Glycemic index and diabetes.
American Diabetes Association. Understanding carbs.
US Department of Agriculture. Cherries, sweet, raw.
US Department of Agriculture. Cherries, sour, red, raw.
MedlinePlus. Vitamin C.
MedlinePlus. Fiber.
American Academy of Allergy, Asthma, & Immunology. Food allergy.