“Я не можу, я на соковому детоксі.”
Попри критику, сокові очищення залишаються популярним способом “очищення” організму, перезапуску дієти та швидкого схуднення. Впливові блогери активно рекламують такі методи на TikTok, а виробники соків обіцяють цілий спектр “оздоровчих” ефектів. Це сприяє зростанню ринку сокових детоксів, який у 2023 році оцінювався в 18 мільярдів доларів і, за прогнозами, до 2031 року досягне 37 мільярдів доларів.
Однак лікарі закликають до обережності, адже нове дослідження показує, що сокові дієти можуть порушувати баланс “хороших” бактерій в організмі.
Дослідження, опубліковане 27 січня 2025 року в журналі Nutrients, проаналізувало зміни мікробіому у 42 здорових дорослих, розділених на три групи:
🔹 Група, що споживала тільки соки
🔹 Група, що поєднувала соки з цільними продуктами
🔹 Група, що дотримувалася рослинної дієти з цільних продуктів
Аналіз слини, зразків зі щік та випорожнень проводили протягом трьох днів. Найбільші зміни спостерігали саме у тих, хто вживав лише соки.
✅ Головні знахідки:
🔸 Збільшення кількості бактерій Proteobacteria, які при надлишку можуть викликати запалення та захворювання ясен
🔸 Зниження корисних бактерій Firmicutes, які підтримують здоров’я ротової порожнини та захищають від інфекцій
🔸 Зміни в кишковій мікрофлорі, що можуть спричинити “дірявий кишківник” та запальні процеси
Цікаво, що група, яка дотримувалася рослинної дієти, продемонструвала позитивні зміни мікробіому, а ті, хто поєднував соки з цільною їжею, мали менш виражені негативні ефекти, що свідчить про важливість клітковини.
🔹 Соковий детокс = майже повна відсутність клітковини
Під час сокового очищення видаляється нерозчинна клітковина, яка необхідна для живлення корисних бактерій у кишківнику. Водночас соки концентрують природні цукри, що може негативно впливати на баланс мікрофлори.
🔹 Ризик запалень та дисбалансу
За словами авторки дослідження, доктора Мелінди Рінг (Північно-Західний університет), “багато людей вважають сокові детокси корисними, але це дослідження змушує задуматися”. Вона попереджає, що “споживання великої кількості соків без клітковини може порушити баланс мікробіому та спричинити запалення”.
🔹 Очищення соками ≠ ефективний детокс
Перед початком дослідження учасники дотримувалися “елімінаційної дієти”, що включала рослинні продукти, виключаючи алкоголь, каву та перероблену їжу. Це призвело до позитивних змін у кишковій мікрофлорі, що свідчить про те, що сокові дієти не є необхідними для очищення організму.
🚫 Уникайте жорстких детоксів на соках
✅ Включайте клітковину у свій раціон: овочі, зелень, льон, насіння чіа, цільнозернові продукти
✅ Обирайте цільні продукти: фрукти, овочі, горіхи, рибу, пісне м’ясо
✅ Замініть соки на смузі – так ви збережете клітковину та баланс бактерій
✅ Дотримуйтеся збалансованого харчування: відмова від надлишку цукру, перероблених продуктів та алкоголю
🔹 Якщо любите соки – доповнюйте їх клітковиною!
“Замість сокового детоксу краще пити смузі або поєднувати соки з цільними продуктами,” – радить доктор Рінг.
Сокові очищення не лише неефективні для детоксикації, але й можуть нашкодити вашому мікробіому всього за три дні.
📌 Якщо хочете очистити організм і покращити здоров’я, обирайте науково обґрунтовані методи: багатий на клітковину раціон, достатнє споживання води та збалансоване харчування.