Чашка кави є невід’ємною частиною ранку для багатьох українців. А для декого кілька чашок цього напою просто необхідні, щоб пережити день.
Тепер, окрім того, що кава є чудовим ранковим стимулятором, нові дослідження показали, що улюблений напій українців може допомогти знизити ризик розвитку діабету 2 типу — стану, який вражає близько мільйона людей в Україні.
Дослідники, пов’язані з університетами Південної Кореї, використали дані зі 149 публікацій, щоб вивчити вплив кави на метаболічні процеси, пов’язані з розвитком цього захворювання.
Згідно з їхніми висновками, ті, хто випиває від трьох до п’яти чашок кави на день, отримують користь від природних сполук, відомих як поліфеноли, повідомляє Healthline.
Вони зосередилися на п’яти гідроксикоричних кислотах, що містяться в каві, та проаналізували вплив поліфенолів на тонкий кишечник, підшлункову залозу, печінку та тканини.
Було виявлено, що щоденне споживання чорної кави може допомогти регулювати рівень цукру в крові, пригнічувати запалення, покращувати чутливість до інсуліну, забезпечувати антиоксидантні властивості та покращувати метаболізм глюкози.
Результати були схожими як для кави з кофеїном, так і для кави без кофеїну, що свідчить про те, що переваги, включаючи зниження ризику діабету 2 типу на 20-30% для тих, хто регулярно п’є каву, походять від сполук, відмінних від кофеїну.
Результати були опубліковані в Міжнародному журналі молекулярних наук (International Journal of Molecular Sciences).
Дослідники написали: “Кава та її біоактивні сполуки, включаючи хлорогенову кислоту та її похідні гідроксикоричної кислоти… мають значний потенціал у профілактиці та лікуванні [діабету 2 типу]”.
Чжаопін Лі, професор медицини та керівник відділу клінічного харчування в Каліфорнійському університеті, яка не брала участі в дослідженні, погодилася з висновками.
Професор сказала Healthline: “Вживання кави дає природні переваги. Ви можете зробити каву частиною свого здорового способу життя”.
Вона також пояснила, що чорна кава — це, по суті, просто кавові зерна та гаряча вода. Кавові зерна містять близько 200 сполук, деякі з яких мають потенційну користь для здоров’я, а іноді суміш сполук також може бути корисною.
Мерилін Тан, клінічний доцент медицини в Стенфордському університеті в Каліфорнії, яка також не брала участі в дослідженні, сказала, що хоча висновки є помітними, дослідження включає огляд досліджень у лабораторних умовах, які не завжди враховують зовнішні фактори, такі як загальний стан здоров’я тих, хто п’є каву.
“[Дослідження] є дуже сміливою заявою, оскільки зниження ризику на 20-30% є дуже великим і значущим”, — сказала вона Healthline. “Цікаво, що незалежно від того, чи була кава з кофеїном, чи без, це, здається, не мало значення, що свідчить про те, що користь приносить не кофеїн, а інші компоненти кави”.
Вчені, які проводили дослідження, стверджують, що необхідні подальші дослідження. Однак щоденне споживання кави має переваги, які походять від вживання її чорною, без додавання цукру чи вершків.
Любителям кави все ж слід бути обережними з споживанням кофеїну, особливо тим, хто має проблеми з серцем. Ті, хто не переносить багато кофеїну, можуть насолоджуватися кавою без кофеїну, оскільки кофеїн видаляється, але всі корисні сполуки залишаються.