Коли ми ласуємо улюбленими смаколиками — цукерками, попкорном чи снеками, ми рідко замислюємось, що відбувається з ними після того, як вони потрапляють у наш організм. Проблема в тому, що деякі продукти починають негативно впливати на здоров’я — і особливо на зуби.
«Їжа відіграє набагато більшу роль у здоров’ї ротової порожнини, ніж більшість людей собі уявляє», — пояснює стоматолог, доктор Сандіп Сачар. — «Звісно, на стан зубної емалі та ясен впливають і генетичні чинники, проте саме харчування ми можемо контролювати щодня. Воно напряму пов’язане з ризиком карієсу, захворювань ясен, стирання емалі та балансом мікрофлори у роті».
Зазвичай ми звинувачуємо у руйнуванні емалі лише солодощі. Але існує чимало інших продуктів, які завдають зубам не меншої шкоди, ніж цукор — а іноді навіть більшої. Ми попросили стоматолога назвати п’ять найпоширеніших «підступних» продуктів, які варто їсти обережніше.
Здається, що сушені манго чи курага — це корисний перекус. Але стоматологи попереджають: сухофрукти — це концентроване джерело цукру. Вони дуже липкі й довго тримаються на зубах, стаючи ідеальним живильним середовищем для бактерій, що викликають карієс. Крім того, вони підвищують кислотність у роті, а кислота — головний ворог зубної емалі. Якщо вже не можете відмовитися від сухофруктів, краще їсти їх разом з основними прийомами їжі, а не окремо — так вироблятиметься більше слини, яка допоможе швидше вимивати залишки цукру.
Ці снеки здаються нешкідливими, але це не так. Крохмаль у їхньому складі швидко розпадається на прості цукри й стає клейкою пастою, що застрягає між зубами. «Багато хто не асоціює крекери з карієсом, але насправді вони можуть бути такими ж шкідливими, як і цукерки», — наголошує лікар.
Апельсини, лимони, грейпфрути безперечно корисні для здоров’я, але у великій кількості вони шкодять зубам. Через високу кислотність цитрусові поступово руйнують емаль. Особливо небезпечно часто смоктати часточки лимона чи апельсина — тривалий контакт кислоти з емаллю призводить до її стоншення. Експерти радять після вживання цитрусових обов’язково прополоскати рот водою та почекати близько пів години, перш ніж чистити зуби. Це допоможе зняти цукор із поверхні зубів, не пошкодивши розм’якшену емаль.
Йогурт часто називають корисним продуктом для кишківника, але для зубів він не завжди безпечний. «Багато йогуртів із фруктовими добавками містять величезну кількість цукру, який нівелює користь кальцію для зубів», — пояснює стоматолог. Тож варто уважно читати етикетки й обирати натуральний йогурт без підсолоджувачів.
Вони продаються як «корисний перекус», проте часто містять липку текстуру та багато цукру. Особливо небезпечні ті, що поєднують мед, сухофрукти та глазур. Такі батончики легко застрягають між зубами й довго тримаються на емалі. Краще обирати батончики з простішим складом та без надмірної кількості солодких топінгів.
Насправді зовсім відмовлятися від цих продуктів не потрібно. Головне — знати міру та правильно поєднувати їх у раціоні. «Я завжди кажу своїм пацієнтам: важливіше не повністю виключити ці продукти, а стежити за тим, коли та як ви їх їсте», — зазначає Сандіп Сачар. — «Найбільше значення має частота, кількість та звички догляду за зубами після їжі. Якщо споживати їх разом із повноцінними стравами, стимулюється вироблення слини, яка допомагає вимивати залишки цукру, часточки їжі та наліт».
Отже, наступного разу, коли тягнутиметесь за сухофруктами, крекерами чи батончиком, згадайте: ваші зуби оцінять, якщо ви з’їсте їх розумно — у правильний час, у помірній кількості та не забудете прополоскати рот.