Експерт пояснив, що викликає небезпечний ріст метаболічних порушень

Професор Тім Спектор застеріг, що наш генетичний код може бути не пристосованим до певних елементів сучасного життя, які стають серйозною загрозою для здоров’я.

📌 Виступаючи на подкасті Zoe, він назвав харчування “фактором номер один”, що сприяє сплеску метаболічних захворювань.

Однак учений додав, що існують й інші, поки що недостатньо вивчені фактори, які можуть мати негативний вплив:

🗣 “Ми знаємо про забруднення навколишнього середовища та мікропластик, але поки не до кінця розуміємо їхній вплив. Проте вже зараз очевидно, що ультраперероблені продукти є справжньою загрозою для всіх”.

“Ви – це те, що ви їсте”

🔬 Шон Стівенсон, спеціаліст із метаболізму, підтримав думку Спектора:

🗣 “Я поясню, чому саме їжа є головним фактором ризику. Вся наша тканина формується з того, що ми їмо. Кожна з трильйонів клітин нашого організму буквально складається з продуктів, які ми вживаємо.”

Ця заява підтверджує відому фразу “Ви – це те, що ви їсте”, особливо у контексті шкоди від ультрапереробленої їжі.

Як ультраперероблені продукти руйнують організм

📌 Професор Спектор пояснив, що хімічні сполуки в цих продуктах впливають на наш організм так, якого еволюція не передбачала:

🗣 “Коли ви їсте фастфуд або інші перероблені продукти, вони містять штучні підсолоджувачі, емульгатори, консерванти – речовини, з якими наші предки ніколи не стикалися і до яких наші гени не адаптувалися.”

🛑 Що відбувається у травній системі?

🔹 Кишківник намагається розщепити ці незнайомі речовини, виділяючи відповідні хімічні сполуки.
🔹 Проте ультраперероблена їжа складна для засвоєння, і цей процес часто збиває з ладу обмін речовин.
🔹 У результаті організм може почати посилати сигнал про небезпеку, що провокує запальні процеси, порушує роботу імунної системи та викликає метаболічні розлади.

📌 Потенційні наслідки:

✅ Діабет
✅ Серцево-судинні захворювання
✅ Ожиріння
✅ Запальні процеси в організмі

📌 Емульгатори, які часто містяться в сучасних продуктах, можуть пошкоджувати слизову оболонку кишечника. Якщо це пошкодження стає значним, бактерії з кишечника можуть проникати в кровотік, що збільшує ризик метаболічних захворювань.

Висновок

📢 Професор Спектор підсумував:

🗣 “Це лише деякі з можливих способів, якими наш нездоровий харчовий вибір порушує управління енергією та метаболізмом, і саме тому ми опинилися у цій кризі.”

☝️ Висновок очевидний: сучасна дієта є ключовим фактором у зростанні рівня метаболічних розладів, і зміна харчових звичок може стати важливим кроком до збереження здоров’я.

Джерело: Express Health