Експерти радять пити більше апельсинового соку для здорового серця

Апельсиновий сік — це не просто смачний додаток до сніданку, а справжній коктейль здоров’я для нашого серця. До такого висновку дійшли вчені, провівши унікальне дослідження впливу цього напою на експресію генів. Новий погляд на звичний продукт із молекулярної точки зору відкрив несподівані факти: сік здатний знижувати артеріальний тиск, зменшувати системне запалення та навіть покращувати спалювання жирів.

Результати роботи, опубліковані в науковому журналі Molecular Nutrition & Food Research, свідчать, що апельсиновий сік комплексно впливає на гени, пов’язані з фізіологічною активністю серцево-судинної системи. Він працює як своєрідний “перемикач”: гальмує шкідливі процеси та стимулює корисні.

Як це працює на генетичному рівні?

Дослідники виявили, що вживання апельсинового соку призводить до так званої “даунрегуляції” (зниження активності) генів, відповідальних за:

• Гіпертонію: Зниження активності цих генів допомагає контролювати високий тиск, який є провісником інсультів, серцевих нападів та серцевої недостатності.
• Запалення: Хронічне запалення небезпечне тим, що звужує та пошкоджує кровоносні судини, а також сприяє утворенню небезпечних бляшок.

Водночас сік “активує” гени, які відповідають за метаболізм жирів, допомагаючи організму ефективніше переробляти та зберігати ліпіди. Цікаво, що ефект залежав від типу фігури учасників: у людей із зайвою вагою значно покращувався метаболізм жирів, тоді як люди з нормальною вагою демонстрували суттєвіше зниження системного запалення.

Масштабний вплив на організм

Провідна авторка дослідження Лайан Насіменто Фрага з Університету Сан-Паулу (Бразилія) пояснила унікальність цього експерименту. Вчені використали транскриптомний підхід, що дозволило оцінити вплив соку на всю метаболічну систему загалом.

«Ми виявили, що апельсиновий сік покращує ключові кардіометаболічні маркери: запалення, окислювальний стрес, артеріальний тиск і ліпідний обмін. Це доводить, що для досягнення оздоровчого ефекту спрацьовують одразу кілька механізмів», — зазначає науковиця. Загалом дослідники ідентифікували 1705 генів, на які вплинув сік, причому 98% змін були позитивними (пригнічення шкідливих факторів).

Думка незалежних кардіологів: ентузіазм і обережність

Експерти, які не брали участі в дослідженні, підтверджують користь апельсинів, але закликають дивитися на речі реалістично.

Дієтологиня Мішель Рутенштейн пояснює механізм дії: «Апельсиновий сік, особливо після їжі, підвищує рівень гесперетину в плазмі. Це флавоноїд, який покращує роботу ендотелію (внутрішньої оболонки судин) і мікроциркуляцію крові».

Водночас доктор Ченг-Хан Чен, інтервенційний кардіолог, висловлює певний скепсис щодо молекулярного підходу. На його думку, для клініциста важливіші реальні показники — тиск і рівень ліпідів у пацієнтів, а не лише зміни в генах.

Пити чи не пити: де межа користі?

Чи означає це, що потрібно пити сік літрами? Категорично ні. Кардіолог Джейн Морган нагадує про правило «золотої середини»:

• Помірність: Невелика або помірна кількість соку корисна для судин та дає антиоксидантний ефект.
• Небезпека цукру: Великі об’єми соку — це ударна доза цукру. Це призводить до стрибків інсуліну, набору ваги та накопичення вісцерального жиру (особливо у жінок у період менопаузи).
• Дефіцит клітковини: У соку відсутня клітковина, яка є у цілому фрукті. Клітковина важлива, бо вона уповільнює всмоктування цукру.

Тому лікарі часто радять: краще з’їсти цілий апельсин, ніж випити склянку фрешу. Це дасть і вітаміни, і необхідні волокна.

Що ще їсти для серця?

Експерти поділилися списком продуктів, які, подібно до апельсинового соку, підтримують серцево-судинну систему:

• Темний шоколад (в помірних кількостях);
• Листова зелень (шпинат) — джерело магнію та нітратів;
• Бобові — стабілізують цукор та знижують “поганий” холестерин;
• Ягоди — потужні антиоксиданти;
• Горіхи — джерело корисних жирів;
• Продукти з калієм — банани, картопля, квасоля (допомагають тримати тиск у нормі).

Важливе застереження: Хоча цитрусові корисні, будьте обережні з грейпфрутом. Він може небезпечно взаємодіяти з деякими ліками, зокрема зі статинами, блокаторами кальцієвих каналів та антикоагулянтами. Завжди консультуйтеся з лікарем перед зміною раціону, якщо приймаєте медикаменти.

Джерело: MedicalNewsToday