Експерт з нейроздоров’я доктор Рамон Веласкес застерігає: після 40 років зниження пам’яті стає цілком звичним явищем, але одна поширена щоденна звичка може значно прискорити цей процес. Мова йде про «неусвідомлене» або автоматичне харчування — звичку їсти, не звертаючи уваги на сам процес.
Доктор Веласкес, консультант з нейронауки та науковий радник компанії Mind Lab Pro, пояснює: «Більшість людей навіть не здогадуються, що ця повсякденна поведінка шкодить їхній пам’яті. Це щось, що мільйони роблять щодня — по кілька разів — не замислюючись».
За його словами, звичка їсти перед телевізором, під час скролінгу соцмереж або на робочому місці вчить мозок працювати «на автопілоті». Це знижує залучення когнітивних функцій під час споживання їжі, хоча саме в цей момент мозок повинен бути активним — адже травлення починається не в шлунку, а в мозку. Очікування їжі, її вигляд, аромат запускають важливі процеси, які готують організм до засвоєння поживних речовин.
Особливо це важливо після 40 років, коли мозок стає вразливішим до запалень і окисного стресу — процесів, що можуть пришвидшити когнітивне старіння. Дослідження показують, що неусвідомлене харчування часто пов’язане з вживанням більшої кількості переробленої їжі з високим вмістом цукру та шкідливих жирів.
«Мозок споживає близько 20% енергії організму, хоча становить лише 2% його маси», — нагадує доктор Веласкес. — «Те, чим і як ви його «підживлюєте», безпосередньо впливає на пам’ять і концентрацію».
«Багато хто не розуміє, що саме дрібні повсякденні звички формують наше мозкове здоров’я, — підсумовує доктор Веласкес. — На щастя, навіть невеликі позитивні зміни, якщо робити їх регулярно, можуть мати помітний ефект. Навіть після 40 років мозок здатен до адаптації та відновлення».