Провідний науковець у галузі генетики та довголіття, професор Девід Сінклер із Гарвардського центру вивчення біології старіння імені Пола Ф. Глена, стверджує, що одна звичка допомогла йому зменшити біологічний вік на ціле десятиліття. Все своє наукове життя він присвятив дослідженню механізмів старіння та способів його уповільнення.
Хоча середня тривалість життя в Україні становить близько 72–74 років (для жінок — трохи більше, для чоловіків — менше), професор Сінклер впевнений: процеси старіння можна значно пригальмувати, якщо дотримуватися певних принципів у способі життя.
У 2023 році він поділився своєю щоденною рутиною, яка, за його словами, дозволила йому «відкотити» біологічний вік із 55 до 44 років. Він підкреслив, що ніколи не пізно почати:
«Хороша новина в тому, що ви можете сповільнити старіння в будь-якому віці. А деякі аспекти — навіть частково зворотні», — сказав Сінклер в інтерв’ю GQ.
«Я почав працювати над своїм тілом ще у 30 років».
Варто розрізняти біологічний та хронологічний вік: перший — це «вік» ваших клітин і тканин, а другий — це кількість років від дня народження. Якщо біологічний вік вищий за хронологічний, організм функціонує гірше, ніж мав би на свій паспортний вік.
Ключовою звичкою, яка, за словами професора, вплинула на його омолодження, стало пропускання сніданку. Він практикував інтервальне голодування, утримуючись від їжі протягом 16–18 годин на добу. Хоча деякі дослідження вказують, що відмова від сніданку може бути пов’язана з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань чи ожиріння, інші — навпаки, підтверджують користь інтервального голодування для обміну речовин і контролю ваги.
У Гарварді також дійшли висновку: збільшення інтервалів між прийомами їжі сприяє спалюванню жиру. А професор Валтер Лонго з Університету Південної Каліфорнії рекомендує обмежувати прийом їжі 12-годинним вікном, наприклад, з 8:00 до 20:00.
«Не їжте щонайменше за 3–4 години до сну», — радить він.
Серед інших звичок Девіда Сінклера:
– вживання ресвератролу — природної речовини з антиоксидантними та протизапальними властивостями (вона міститься, зокрема, у винограді та чорниці);
– відмова від цукру — адже надлишок доданих цукрів підвищує ризик ожиріння, діабету, серцевих хвороб та навіть раку.
До речі, нещодавнє дослідження Флоридського університету показало, що глікоген (форма простого цукру) може стимулювати ріст злоякісних пухлин, зокрема в легенях.
«На мою думку, три прийоми їжі на день плюс перекуси — це забагато», — зазначив Сінклер.
«Періоди голодування варто практикувати вже з 20-річного віку».
Висновок: здорове старіння — не лише про гени, а й про щоденні рішення. Інтервальне голодування, відмова від цукру, контроль калорій і добавки з науково доведеною дією можуть суттєво покращити біологічний вік — і якість життя.