Сіль є одним з найпопулярніших продуктів – її використовують в приготуванні практично будь-яких страв. При цьому як і раніше існує величезна кількість міфів і упереджень про солі. Фахівці розвіяли найпопулярніші з них.
Вживання занадто великої кількості солі може сприяти підвищенню артеріального тиску, затримці рідини, появі проблем з серцем і нирками. Однак це не означає, що потрібно повністю відмовлятися від солі, так як вона є важливим поживним речовиною для організму. Тіло використовує сіль для підтримки правильного гідробалансу, нормального кров’яного тиску, роботи нервів і м’язів. Головне-контролювати її вживання. Дорослим рекомендується з’їдати не більше 5 г солі в день, що становить менше однієї чайної ложки.
Багато хто вважає, що морська, гімалайська, рожева сіль та інші її види корисніше, ніж звичайна кухонна сіль. Однак насправді користі від таких різновидів продукту небагато, а їх надмірне вживання також шкодить здоров’ю. Щоб отримати корисні мінерали та інші поживні речовини, краще їсти фрукти і овочі, пише Queensland Health.
Тяга до солоної їжі з’являється через неправильне раціону харчування. При цьому можна перевчити свої смакові рецептори, і бажання їсти солону їжу стане менше. Для цього потрібно вживати більше свіжих, а не оброблених продуктів, вибирати продукти зі зниженим вмістом солі, їсти менше соусів і м’ясних делікатесів, користуватися різними травами і спеціями.
Сіль дійсно впливає на кров’яний тиск, однак це не єдина причина, через яку він підвищується. Щоб знизити кров’яний тиск, слід регулярно займатися спортом, відмовитися від шкідливих звичок і знижувати рівень стресу.