Хром — ще один активний учасник обміну речовин. У першу чергу тому, що хром взаємодіє з інсуліном, допомагаючи організму краще засвоювати глюкозу. Причому тут схуднення, запитаєте ви? Все просто: так як хром контролює рівень цукру в крові, то він відповідає і за смакові потреби організму, зокрема, за тягу до солодкого і здоби.
Висновок: чим більше в організмі хрому, тим менша тяга до солодкого і нижче ваш апетит в цілому. Добова норма хрому становить 150 мг, але набрати її досить непросто.
Серед продуктів, багатих хромом: Бразильський і лісовий горіхи, гречка, пшоно, печінка телятини, сирої ріпчасту цибулю, квасоля, картопля, броколі, кольорова і брюссельська капуста, а також жирна морська риба.
Серед вітамінів групи В дієтологи виділяють В1, В6 і В12. Вітамін В1 (по-науковому тіамін) дуже важливий для вуглеводного обміну. Недолік В1 — причина підвищення апетиту, провокація переїдання і, як наслідок, зайвої ваги.
Серед продуктів багатих тіаміном: темні крупи, боби, червоне м’ясо, печінка, хліб з борошна грубого помелу. Вітамін В6 відповідає за імунітет, відновлення тканини, стимулює білковий обмін в організмі. Завдяки йому в крові формуються еритроцити, які переносять по організму кисень. А в процесі схуднення жири спалюються саме завдяки кисню.