Сьогодні складно зорієнтуватися в тому, що вважається «корисним» або «шкідливим». Хоча більшість дієтологів радять дотримуватися балансу і помірності, деякі експерти все ж уникають певних продуктів принципово.
Інфлюенсерка та дитячий психотерапевт Ссоня Онг із популярної пари Ong Squad записала відео зі своїм чоловіком — кардіохірургом Кевом Онгом, у якому поділилась його особистими переконаннями щодо харчування, здоров’я та стилю життя.
Ось 7 речей, які, за словами Ссоні, її чоловік-кардіолог принципово не робить (і що насправді говорить наука):
«Учора я приготувала стейк, трохи підсмажила — і він навіть не доторкнувся до нього», — каже Ссоня.
Хоча прямий зв’язок між підгорілою їжею та раком у людей ще не доведений, науковці застерігають від вживання їжі з пригорілими ділянками.
Справа в утворенні акриламіду — токсичної речовини, яка виникає при нагріванні продуктів (картоплі, хліба, кави тощо) понад 120°C.
➡️ В тварин акриламід спричиняв рак
➡️ У людей він потенційно впливає на нервову систему і підвищує ризик хвороби Альцгеймера
➡️ Європейське агентство EFSA попереджає: акриламід небезпечний особливо для дітей
«Жодна кількість алкоголю не є безпечною для здоров’я. Крапка», — каже Кев.
Всесвітня організація охорони здоров’я підтримує це твердження. ВООЗ класифікує алкоголь як групу 1 канцероген — на одному рівні з тютюном, азбестом і радіацією.
➡️ Регулярне вживання алкоголю збільшує ризик раку, діабету, захворювань печінки та серця
«Вийти на вулицю без верхнього одягу — не означає автоматично захворіти», — пояснює пара.
Лікарі підтверджують: просте переохолодження саме по собі не викликає хвороб. Захворювання провокують віруси. Але, звісно, тривале перебування на холоді без теплого одягу може призвести до обмороження.
«Вітаміни — це афера», — жартома каже Ссоня. Кев уточнює: «Хіба що ви маєте дефіцит або вагітні — тоді потрібна фолієва кислота».
Дослідження 2020 року, опубліковане в BMJ Open, показало: немає суттєвої різниці в здоров’ї між тими, хто приймає мультивітаміни, і тими, хто ні.
➡️ Винятки:
– Вагітні — фолієва кислота
– Вегани — вітамін B12
– Люди, які мало бувають на сонці — вітамін D
«Він обирає йодовану сіль, а не морську чи гімалайську», — каже Ссоня.
Кев додає: «Це для щитоподібної залози».
Йодована сіль:
– Регулює тиск та частоту серцебиття
– Допомагає роботі щитоподібної залози
– Запобігає йододефіциту, який поширений навіть у Європі
Морська та гімалайська сіль хоч і містять більше мінералів, але не мають йоду, необхідного для гормонального балансу.
«Для нас це табу», — зазначає Ссоня.
Офіційної причини вони не озвучили, але лікарі підтверджують, що травматизм у батутних залах дуже високий.
🔺 Зламані кістки, травми шиї, вивихи — стандартні випадки після стрибків на батуті, попереджають ортопеди з Великобританії.
«Каже, що це жирно. Але піцу з сиром їсть залюбки», — сміється Ссоня.
Насправді, куряча шкірка містить корисні жири, зокрема ненасичені. В помірних кількостях вона може бути частиною здорового раціону, стверджують у Гарвардському університеті.
🟢 Висновок: У багатьох речах кардіолог дотримується жорсткої позиції, але не через моду чи страх, а через науку та доказову медицину. І хоч не всі ці поради підходять кожному, багато з них — чудовий орієнтир на щодень.