Кардіолог поділився дієтою, яка спалює жир і зміцнює серце

Кардіолог доктор Марк Айзенберг, який колись мав проблеми із зайвою вагою, розробив просту дієту, що не лише допомагає схуднути, а й значно покращує здоров’я серця. Надлишкова вага — особливо жирові відкладення — створює додаткове навантаження на серце й підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Зайві кілограми змушують серце перекачувати кров інтенсивніше, що призводить до підвищеного артеріального тиску — одного з головних факторів ризику інфарктів та інсультів. Уповільнений обмін речовин часто супроводжується підвищенням рівня «поганого» холестерину (ЛПНЩ) та тригліцеридів, і зниженням «хорошого» (ЛПВЩ), що сприяє утворенню атеросклеротичних бляшок в судинах.

Крім того, надмірна вага підвищує ризик інсулінорезистентності та розвитку діабету 2 типу. Особливо небезпечний абдомінальний жир — він провокує хронічне запалення, що пошкоджує судини та наближає серцеву недостатність.

Доктор Айзенберг зізнався в інтерв’ю Today, що був шокований, коли після довгої перерви став на ваги:

«Я був у жахливому стані. Це стало для мене сигналом — настав час схуднути. Так я позбувся 3,5 кг », — каже він.

Дієта «Робочий режим»

Щоб позбутись ваги і не повернути її знову, він розробив дієту, яку назвав Work Diet. Її суть — споживання здорової їжі в робочий час: з 9:00 до 17:00, з понеділка по п’ятницю.

Перший прийом їжі — близько 11:00 — це одночасно сніданок і обід, зазвичай з високим вмістом білка: йогурт, варені яйця або тунець. Протягом дня він уникає перекусів і радить:
«Їжте лише тоді, коли справді можете насолодитись їжею — наприклад, увечері».

Якщо все ж хочеться перекусити на роботі — обирає горіхи, ягоди, листову зелень або жирну рибу, як-от лосось чи скумбрія. Після роботи та на вихідних їсть те, що хоче, але частіше дотримується середземноморської дієти.

Що входить до середземноморського раціону

Це система харчування, заснована на традиційній кухні Греції, Італії, Іспанії. Вона базується на:

• овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, бобових і горіхах
• оливковій олії як основному джерелі жирів
• рибі та морепродуктах — кілька разів на тиждень
• м’ясі птиці, яйцях, сирах і йогуртах — помірно
• червоному м’ясі та солодощах — рідко

Також замість солі використовують трави й спеції, їжу споживають неспішно, часто — у компанії. Червоне вино допустиме в невеликих кількостях, але не обов’язкове.

Що виключити повністю

Доктор Айзенберг повністю уникає цукру, перероблених продуктів, білого хліба, макаронів і насичених жирів, таких як вершкове масло. Тепер він зважується раз на тиждень, щоб тримати вагу під контролем.

Його порада проста: їжте так, щоб мати енергію, почуватися сито й підтримувати здоров’я серця — без крайнощів і обмежень.