Багато хто з нас починає ранок із чашки кави, і для деяких це вже незамінний ритуал. Кофеїн у складі кави діє як стимулятор і дарує відчуття бадьорості, саме тому кава допомагає «запустити» день. Але ця властивість має і зворотний бік — кофеїн може підвищувати артеріальний тиск, щонайменше у короткостроковій перспективі.
Як пояснює дипломована дієтологиня Кіран Кемпбелл у коментарі для Eating Well, «кофеїн здатен тимчасово підвищити тиск навіть у людей, які не мають гіпертонії». Це відбувається через стимуляцію центральної нервової системи: кофеїн блокує дію аденозину — речовини, що сприяє розслабленню судин, — та активізує викид адреналіну. Як результат, судини звужуються, що може спричинити підвищення тиску.
Короткочасні дослідження підтвердили: кава може підвищувати і тиск, і частоту серцевих скорочень. Проте це не означає, що вона обов’язково призведе до хронічної гіпертонії. Цікаво, що люди з уже наявним підвищеним тиском, які споживають від пів чашки до двох з половиною чашок кави на день, можуть мати кращу судинну функцію, ніж ті, хто взагалі не п’є каву.
Подібно до тиску, кофеїн також може тимчасово пришвидшити серцебиття. У деяких випадках він підсилює тривожність, що своєю чергою також провокує підвищення пульсу. Це особливо актуально, якщо людина споживає багато кофеїну за один раз.
У 1960-х роках кава вважалася потенційним фактором ризику ішемічної хвороби серця. Проте подальші дослідження показали, що шкідливим може бути лише надмірне споживання кави — понад 5–6 чашок на день. Помірне вживання — від однієї до трьох чашок щодня — не лише безпечне, а може бути навіть корисним.
Зокрема, дослідження 2019 року за участю доктора Газіано виявило, що ті, хто регулярно пив помірну кількість кави, мали нижчий ризик розвитку миготливої аритмії. А ось у тих, хто пив занадто багато або зовсім відмовлявся від кави, такого захисного ефекту не виявили.
Отже, помірність — ключ до безпечного і навіть корисного вживання кави для серця та судин.