Хоча обід не отримує стільки уваги, як сніданок, він є не менш важливим прийомом їжі. “Обід так само важливий, як і будь-який інший прийом їжі. Забезпечення організму необхідними поживними речовинами в обідній час допомагає підтримувати енергію протягом дня та запобігає переїданню або тязі до нездорових перекусів у другій половині дня”, — пояснює Лена Бакович, магістр наук, сертифікований дієтолог.
Оптимальний час для обіду залежить від вашого розкладу та режиму дня. “Ідеальний час залежить від потреб людини та її циклу сон-неспання”, — зазначає Бакович. Наприклад, якщо ви прокидаєтесь о 7:00 і снідаєте о 8:00, то приблизно через 4-5 годин, близько 12:00–13:00, ви вже відчуватимете голод.
Обід має бути збалансованим і включати різні групи продуктів. “Я рекомендую заповнити половину тарілки овочами, чверть — пісним білком (наприклад, риба, птиця або бобові), а ще чверть — джерелом складних вуглеводів, таких як кіноа, бурий рис чи батат”, — додає Бакович. Такий розподіл забезпечує організм поживними речовинами та стабільною енергією, необхідною для продуктивності протягом дня.
Якщо обідати занадто рано або пізно, ви можете не отримати всі можливі переваги, особливо для енергетичних рівнів і концентрації.
“Ранній обід може призвести до сильного голоду ближче до вечері, що спричиняє перекуси не найкориснішою їжею”, — пояснює Бакович. Якщо ви відчуваєте голод раніше, можливо, варто переглянути склад вашого сніданку.
З іншого боку, пізній обід може призвести до пропуску вечері, що може викликати нічний голод і перекуси продуктами з низькою поживною цінністю. Це також може вплинути на якість сну, порушуючи ваші циркадні ритми.
Коротка відповідь: так. “Як і регулярний режим сну, стабільний час обіду важливий для синхронізації організму”, — зазначає Бакович. Якщо ви обідаєте приблизно в той самий час щодня, це сприяє налаштуванню сигналів голоду й ситості, що узгоджується з вашими біоритмами.
Проте невеликі зміщення на 30 хвилин чи навіть годину не вплинуть негативно, якщо загалом ви дотримуєтесь стабільного розкладу.