Корисні солодощі

Життя без солодкого прісна і нудна. Але не секрет, що багато солодощі – це порожні калорії і навіть шкоду. Як же бути?Відповідь єдиний і однозначний: правильно вибирати!

«Правильні солодощі» дуже корисні як дітям, так і дорослим ласунам, до того ж якщо ними ласувати в «правильне» час доби і дотримувати міру ніякої шкоди фігурі не буде. Які ж солодощі корисні і чим саме?

 Мед                                   

Цей корисний продукт, дарований самою природою, цілком може замінити цукор. Тим більше що на відміну від цукру, в якому з потрібних організму речовин одна глюкоза, мед містить до 70% корисних речовин: фолієва і пантотенова кислоти, вітаміни В2, РР, С, В6, Е, до і Н, а також магній, кальцій , натрій, йод і залізо. Крім того, ферменти, що містяться в меді, поліпшують травлення і поліпшують апетит, що дає їжі можливість засвоюватися краще. Дієтологи рекомендують вживати в добу до двох столових ложок меду – це відмінна профілактика багатьох захворювань і ніякої шкоди для фігури.

Сухофрукти

Захотілося цукерочку? З’їж сухофрукт! Родзинки, курага, чорнослив – не тільки солодкі, але і дуже корисні, особливо для серця і судин, оскільки в них містяться такі мінерали як калій, натрій, залізо. Сухофрукти багаті грубою клітковиною, а тому не тільки втамовують голод, але й сприяють відмінній роботі  шлунково-кишкового тракту.

Не варто забувати і про «вітчизняні» сухофрукти – яблука і груші. Наприклад, яблучна сушка містить багато пектину, а груші мають властивість виводити важкі метали з організму. Рекомендована норма будь-яких сухофруктів – 30 гр. в день.

 

Чорний шоколад

Ця солодкість з гіркотою допомагає регулювати артеріальний тиск при гіпотонії, сприяє зміцненню судин, крім того шоколад робить позитивний вплив на нервову систему і допомагає впоратися з депресією. Незамінний він при розумових навантаженнях – 50 гр і мозок впорається з будь-яким найскладнішим завданням. Але переїдати все ж не варто – шоколад досить калорійний – добова норма не більше 30 гр.

Мармелад

У цій цукерці містяться корисні речовини пектини. Вони знижують рівень холестерину в крові, виводять токсини, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, і, що важливо, пектин гальмує розвиток ракових клітин.

Найбільш корисний мармелад з яблук, чорної смородини, слив та абрикос. Дуже важливо навчитися вибирати мармелад, адже не весь він однаково корисний. Зупиніть вибір на фруктово-ягідному мармеладі, крім того на упаковці має бути вказано, що до складу продукту входять пектинові сполуки. «Корисна» норма – 20-30 гр. в день.

 

Желе, кисіль

Прекрасна альтернатива мармеладу його родич – желе. У ньому присутні ті ж корисні речовини, але тільки в тому випадку, якщо ви навчитеся готувати желе самостійно з натурального соку і желатину, а не з пакетованого порошку, що містить цукор, штучні барвники та консерванти

 

Те ж відноситься і до найдавнішої солодощі слов’янського походження – киселю. Його можна варити з будь-яких фруктів, а додаткову корисність забезпечить мед, який можна додати замість цукру.

Зефір, пастила

Ці солодощі корисними також роблять пектини, без змісту яких зефір і пастила – порожні калорії. Саме тому не забувайте читати інформацію на упаковці, вибираючи продукцію тільки перевірених виробників. До речі, існує безліч рецептів приготування зефіру і пастили в домашніх умовах. Спробуйте порадувати домашніх власноруч приготованими солодощами, але нехай не забувають про відчуття міри – до 50 гр. в день.

 

Морозиво, сорбет

Якісне вершкове морозиво в помірних дозах постачить організм кальцієм, а от фруктове – ідеальний варіант для тих, хто дотримується дієти. Альтернатива – легкий, вітамінний сорбет. Багато його називають замороженим соком, це не зовсім вірно, але суті не міняє – фруктовий сорбет, багатий вітамінами ідеально корисний продукт, особливо в літню спеку.

Цукати

Ягоди, фрукти і навіть овочі, зварені у цукровому сиропі, а після підсушені – цукати – одне з найстаріших ласощів східного походження. Оскільки цукати варять у цукровому сиропі, то цукру в них досить багато, але в них також міститься велика кількість клітковини, яка поліпшує травлення, багато різних мікроелементів і вітамінів. Тому якщо дотримуватися норми – 30 гр. в день, то цукати, особливо домашнього приготування, будуть тільки корисні.

Вибір цукатів величезний, тому потрібно правильно їх вибирати. Яскравий колір продукту свідчить про те, що в цукати додані барвники (добре ще, якщо натуральні), тому краще вибирати бліді цукати – вони більш натуральні, а, значить, і корисні.

Вагасі

Це японські тістечка, у складі яких тільки натуральні інгредієнти: пшениця, червона квасоля, агар-агар, рис, каштани, різні трави і чай. Цукру в вагасі практично немає, і любителям традиційних тістечок вони можуть здатися на перших порах несолодкими, тому чай з додаванням меду тут буде дуже до речі. Існує 25 різновидів вагасі, кожне їх яких – маленький кулінарний шедевр, а їх приготування – це вид кулінарного мистецтва.

 

Загальна порада

Перша половина дня – час фізичних і розумових навантажень – це кращі години для гурманів-ласунів, а купуючи ласощі в магазині, звертайте увагу не тільки на термін придатності, але і на склад продукту.